Carpigiani Labotronic 25 110 HE-H
Der Chargenfreezer bewältigt einen Mengenbereich von minimal 4,5 kg bis maximal 17 kg pro Zyklus
Der unverzichtbare Chargenfreezer für Ihr Eisfachgeschäft: Ein Knopf, viele Programme verfügbar.
Labotronic HE H verfügt über die High Efficiency-Technologie, die die maximale Leistung des Speiseis-Gefrierzyklus bestimmt, mit Einsparungen beim Strom- und Wasserverbrauch von bis zu 30 % im Vergleich zum gleichen Volumen, das mit der RTX-Reihe oder früheren Modelle produziert wurde. Es ist möglich, das spezielle Crystal-Eis herzustellen, das sich dank seiner leicht formbaren Konsistenz ideal für die schnelle Herstellung von Desserts in allen Formen eignet. Dank des Hard-O-Dynamic® Adaptive-Systems erkennt die Maschine automatisch die Menge und Art der Mischung, moduliert dynamisch das Kalt- und heiß Gas und optimiert den Wärmeaustausch während des Gefrierens.
Es gibt auch 2 Programme mit der Heizfunktion: Die Mischung wird direkt im Chargenfreezer zubereitet, wo sie erhitzt, pasteurisiert und zu Speiseis verarbeitet wird
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Produktbeschreibung:
Qualität
Eine Taste für eine Vielzahl an Programmen: Gelato Excellent, Gelato Speed, Gelato Hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbet Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot, Gelato Hot Age, Gelato Hot&Cold, Früchte- Cremolata.
Optional Inverter: Gelato Farcito, Gelato Manuell, Sizilianische Granita, Komfort: Variegato- Gelato.
Optional Rührwerk für Ice Cream: Ice Cream.
Leistung
Rührwerk ohne zentrale Welle und mit Abstreifer aus POM zur vollständigen Eisausgabe.
Selbstregulierende Schaber für eine kontinuierliche Reinigung und optimale Zylinderleistung.
Nachkühlung: Aktivierung der Kühlfunktion während der Entnahme zur Aufrechterhaltung der Eiskonsistenz.
Komfort
Verwendung der Maschine bei stets aufrechter Haltung.
Brause aus rostfreiem Edelstahl mit Endanschlag auf der Maschinenvorderseite, um den Waschvorgang zu erleichtern.
Easy way: Vorbereitung und Pasteurisierung der Mischung mit der Eismaschine.
Optional Portionierklappe, im Einsatz mit dem Programm Crystal zur Befüllung von Behältern und Gläsern.
Optional Water Filling, um genau die benötigte Wassermenge abzugeben, Zeit zu sparen und Dosierfehler zu vermeiden.
Der Wannen-Rutschstopp erleichtert die Entnahme und den Marmoriervorgang.
Personalisierbare Verarbeitungsmenüs.
Einsparung
Die High Efficiency-Technologie von Carpigiani ermöglicht eine Reduzierung der Herstellungszeiten sowie des Strom- bzw. Wasserverbrauchs um bis zu 30 % im Vergleich zu den Eismaschinen von Carpigiani früherer Generationen (30 % im Vergleich zu den Modellen RTX).
Sicherheit
Unfallverhütung dank abgerundeter und ergonomisch geformter Ecken.
Automatisches Entfrosten Vorgang für einen raschen Neustart der Herstellung im Falle eines Stromausfalls oder eines unbeabsichtigten Maschinenstopp.
Optional Teorema: Steuerung und Diagnose über das Internet für einen einfachen Kundensupport.
Hygiene
Aus einem einzigen Stück bestehender Zylinder für höchste Sauberkeit und garantierte Hygiene.
Edelstahl-Rollen.
Warmwasserreinigung, entfernbare Produktabgaberutsche, Scoth-Brite-Behandlung der Edelstahlplatten zur einfachen Reinigung.
Der Zyklus der nachträglichen Reinigung garantiert hygienische Sicherheit dank der Temperatursteuerung des Zylinders nach der Eisentnahme.
Carpi Care kit fordern Sie es bei Ihrem Händler für eine hygienisch perfekte Instandhaltung Ihrer Maschine an.
Technische Daten:
Menge pro Zyklus max. lt | 24 |
---|---|
Menge pro Zyklus min. lt | 6,5 |
Stündliche Produktion max. lt | 152 |
Stündliche Produktion min. lt | 35 |
Stündliche Produktion max. kg | 110 |
Stündliche Produktion min. kg | 25 |
max. kg | 17Kg |
min. kg | 4,5* kg |
Cremolata | max. kg | 17 |
Cremolata | min. kg | 7 |
Crystal | max. kg | 17 |
Crystal | min. kg | 7 |
Slush | max. kg | 17** |
Slush | min. kg | 7** |
Zero+ | max. kg | 16 |
Zero+ | min. kg | 4,5 |
Kondensator | Water**** |
Hz | 50*** |
Ph | 3*** |
Volt | 400*** |
Sicherung A | 32 |
Sicherung der Modelle mit Wechselrichter | 25 |
Nennleistung kW | 11 |
Maße an der Basis, Tiefe cm | 65 |
Maße an der Basis Höhe cm | 140 |
Abmessung an der Basis Breite cm | 52 |
Nettogewicht kg | 420 |
Anmerkungen | Die Menge pro Zyklus und die Produktionszeit variieren je nach verwendeten Mischungen. Die „Max“-Werte beziehen sich auf klassisches italienisches, handwerklich hergestelltes Eis. Die Leistungswerte beziehen sich auf 25°C Raumtemperatur und 20°C Wassertemperatur im Kondensator. * Menge für „Excellent“-Programm ** Nur HE-H I-Modelle *** Andere Spannungen und Zyklen gegen Aufpreis erhältlich. **** Luftkondensator gegen Aufpreis erhältlich. Die oben genannten Maße und Gewichte beziehen sich auf die wassergekühlte Version. Die Labotronic HE-H werden von Carpigiani unter Verwendung eines nach UNI EN ISO 9001 zertifizierten Qualitätssystems hergestellt. Alle genannten Spezifikationen sind als Richtwerte zu betrachten; Carpigiani behält sich das Recht vor, alle für notwendig erachteten Teile ohne Vorankündigung zu ändern. |