Pastomaster 120 RTX
Übersichtliches Bedienfeld mit Display Temperaturbereich bis 105°C
7 voreingestellte Programme
9 Programme zum freien Gestalten
Auch manuelles Erhitzen, Kühlen & Rühren Nach Zyklusende Reifung bei 4°C Bodentasse mit Rührwerk
5 Rührwerksgeschwindigkeiten
Eingravierte Füllskala
Transparenter Deckel
Hygienischer Aufbau aus Edelstahl
Einfache Reinigung dank zerlegbarem Aufbau Handbrause mit flexiblem Schlauch Wasserkühlung
Zwischenverkauf vorbehalten
Mit dem Carpigiani Pastomaster 120 RTX bereiten Sie Grundmischungen für Eis, Gelato und Vanillepudding vor und bereiten Gourmet-Spezialitäten und Sirupe wie Pudding, Schokoladensirup und mehr zu. Das klassische Carpigiani Wärmebehandlungsgerät.
50 Hz
400 V
11,2 kW
Produktbeschreibung:
PERFOMANCE
16 Programme für Grundmischungen und Sirupe sowie andere flüssige Backwaren. Sechs Frozen Dessert-Mischungsprogramme. Drei Sirup- Programme: Schokolade, Obst & Zabaione. Fünf Gourmet-Programme: Invertzucker, Sahnesirup, Pudding, Panna Cotta und bayerische Sahne. Zwei Joghurt-Programme: Flüssiger Joghurt, Dicker Joghurt. Neun personalisierte Programme.
KOMFORT
Einfaches, leicht lesbares Bedienfeld. Der transparente Deckel kann während des Produktionsprozesses geöffnet werden, da sich die Pumpe darunter befindet.
EINSPARUNG
Bereiten Sie Ihre eigenen Grundmischungen und Sirupe vor.
SICHERHEIT
Die Innentemperatur wird auf dem Bildschirm angezeigt. Die Austauschpumpe erwärmt oder kühlt das Gemisch zur Homogenisierung gleichmäßig, ohne das Gemisch zu verbrennen. Speichererhalt während eines vorübergehenden Stromausfalls. Das ergonomische Design umfasst abgerundete Ecken, um Verletzungen zu vermeiden. Optional ist eine Tropfschale aus Edelstahl erhältlich.
HYGIENE
Der eingebaute Wasserhahn mit Flexschlauch macht die Reinigung schnell und einfach. Optional ist ein Transfer-Mix-Set erhältlich, das sich ideal zum schnellen und hygienischen Transfer von Mix-Geräten mit Röhrchen eignet.
Technische Daten:
| Behälterkapazität | 30 – 120 Liter |
|---|---|
| Breite | 65 cm |
| Höhe | 105,5 cm |
| Tief | 95 cm |
| Gewicht | 270 kg |
