Carpigiani Pastomaster 180 RTL
Das Fassungsvermögen der Wanne ermöglicht die Verarbeitung von mindestens 30 l bis maximal 180 l Mischung pro Herstellungszyklus.
Der Carpigiani Pasteurisierer ist ideal für das Pasteurisieren einer ausgezeichneten Mischung für Ihr Gelato.
Die Maschine ist mit Tauschpumpe ausgestattet, die eine starke Mikronisierung der Fettkügelchen garantiert, um so ein cremiges und stabiles Gelato zu erhalten.
Produktbeschreibung:
Haupteigenschaften
Produktionskapazität von 30 bis 180 kg einstellbar
automatischer Pasteurisierungszyklus
Behälterkapazität von 30 bis 180 kg pro Zyklus
Alle Komponenten, die mit dem Mix in Kontakt kommen, sind aus rostfreiem Edelstahl und für Lebensmittel zugelassenem Kunststoff
Die Vermischung findet nur im unteren Teilbereich des ansonsten frei zugänglichen Behälters statt
Behälterdeckel aus Kunststoff
2 Auslasshähne gewährleisten die hygienische Entnahme des Mixes
Technische Daten:
| Behälterkapazität max. lt | 180 (Die stündliche Produktion kann je nach verwendeter Mischung und Betriebsbedingungen variieren). |
|---|---|
| Behälterkapazität min. lt | 30 (Die stündliche Produktion kann je nach verwendeter Mischung und Betriebsbedingungen variieren). |
| Kondensator | Water |
| Hz | 50 |
| Ph | 3 |
| Volt | 400 |
| Sicherung A | 28 |
| Nennleistung kW | 17,5 |
| Maße an der Basis, Tiefe cm | 106 |
| Maße an der Basis Höhe cm | 119 |
| Abmessung an der Basis Breite cm | 75 |
| Nettogewicht kg | 345 |
| Anmerkungen | Die Daten wurden bei 25 °C Umgebungstemperatur gesammelt. Die Pastomaster 180 RTL-Maschinen werden von Carpigiani nach einem zertifizierten Qualitätssystem UNI EN ISO 9001 hergestellt. Alle genannten Spezifikationen müssen als ungefähre Angaben betrachtet werden; Carpigiani behält sich das Recht vor, alle für notwendig erachteten Teile ohne Vorankündigung zu ändern. |
