Product Category
Product Title
Carpigiani 191 Steel - Acai
Zzgl.
MwSt und Versandkosten
Produktvorteile:
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
Lieferzeit:
ca. 3-5 Werktage
Vorteile
Links und Downloads
Produktabbildungen KI-generiert (ausgenommen Maschinenfotos) oder mittels KI optimiert.
Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani 191 Steel begleitet Ihr Angebot als Tischgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
50,7 cmGerätebreite
230 VAnschluss laut Broschüre
TischgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani 191 Steel
Eine Açaí-Basis, viele Möglichkeiten für Ihre Karte
Bowls, kleine Probierbecher oder Soft Serve mit Ihren Lieblings-Toppings: Die 191 Steel ist eine Tischmaschine für eine Sorte mit Edelstahlfront und 230-Volt-Anschluss. Sie wählen die passende Zuführung und das Rührwerk zu Ihrem Produkt. Damit lässt sich Ihr Açaí-Angebot von Anfang an auf die gewünschte Konsistenz und den Ablauf an Ihrer Theke abstimmen.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Konsistenz nach Ihrem Konzept
Mit Hard-O-Tronic® stellen Sie die Produktfestigkeit elektronisch ein. Der passende Mix bleibt die Grundlage für eine cremige, gut portionierbare Açaí-Basis.
Zwei Zuführungsarten zur Auswahl
Die Pumpenversion besitzt einen 12-Liter-Behälter, die Schwerkraftversion 18 Liter. Das größere Behältervolumen allein bedeutet keine höhere Stundenleistung.
Ausgabe im eigenen Tempo
Der Ausgabefluss lässt sich einstellen. So können Sie die Handhabung auf Ihre Becher, Bowls und das Arbeitstempo Ihres Teams abstimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani 191 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani 191 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 245 mit POM / 255 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 230 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 230 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Absicherung laut Hersteller | 16 A |
| Nennleistung | 2,4 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 140 kg (Pumpe) · 130 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 50,7 × 75,5 × 83 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Je nach Konfiguration sind Selbstpasteurisierung, ein Untergestell, selbstschließende Ausgabehebel, besondere Düsen oder eine individuelle Farbgestaltung möglich. Für die 191 nennt der Hersteller außerdem Soft Serve Core zur Sirupzugabe. Diese Zusätze sind Optionen; wir nehmen die gewünschten Positionen einzeln ins Angebot auf.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
DIREKT VOM HERSTELLER
Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Lieferung
Technische Daten
Technische Daten der Carpigiani 191 Steel
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 245 mit POM / 255 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 230 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 230 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Absicherung laut Hersteller | 16 A |
| Nennleistung | 2,4 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 140 kg (Pumpe) · 130 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 50,7 × 75,5 × 83 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Die Produktionswerte beziehen sich auf 75-g-Portionen unter Herstellerbedingungen, nicht auf fertige Açaí-Bowls. Mix, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die tatsächliche Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; erforderliche Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde.
Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani 191 Steel begleitet Ihr Angebot als Tischgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
50,7 cmGerätebreite
230 VAnschluss laut Broschüre
TischgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani 191 Steel
Eine Açaí-Basis, viele Möglichkeiten für Ihre Karte
Bowls, kleine Probierbecher oder Soft Serve mit Ihren Lieblings-Toppings: Die 191 Steel ist eine Tischmaschine für eine Sorte mit Edelstahlfront und 230-Volt-Anschluss. Sie wählen die passende Zuführung und das Rührwerk zu Ihrem Produkt. Damit lässt sich Ihr Açaí-Angebot von Anfang an auf die gewünschte Konsistenz und den Ablauf an Ihrer Theke abstimmen.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Konsistenz nach Ihrem Konzept
Mit Hard-O-Tronic® stellen Sie die Produktfestigkeit elektronisch ein. Der passende Mix bleibt die Grundlage für eine cremige, gut portionierbare Açaí-Basis.
Zwei Zuführungsarten zur Auswahl
Die Pumpenversion besitzt einen 12-Liter-Behälter, die Schwerkraftversion 18 Liter. Das größere Behältervolumen allein bedeutet keine höhere Stundenleistung.
Ausgabe im eigenen Tempo
Der Ausgabefluss lässt sich einstellen. So können Sie die Handhabung auf Ihre Becher, Bowls und das Arbeitstempo Ihres Teams abstimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani 191 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani 191 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 245 mit POM / 255 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 230 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 230 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Absicherung laut Hersteller | 16 A |
| Nennleistung | 2,4 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 140 kg (Pumpe) · 130 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 50,7 × 75,5 × 83 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Je nach Konfiguration sind Selbstpasteurisierung, ein Untergestell, selbstschließende Ausgabehebel, besondere Düsen oder eine individuelle Farbgestaltung möglich. Für die 191 nennt der Hersteller außerdem Soft Serve Core zur Sirupzugabe. Diese Zusätze sind Optionen; wir nehmen die gewünschten Positionen einzeln ins Angebot auf.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
DIREKT VOM HERSTELLER
Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Zum Produkt
Eine Açaí-Basis, viele Möglichkeiten für Ihre Karte
Bowls, kleine Probierbecher oder Soft Serve mit Ihren Lieblings-Toppings: Die 191 Steel ist eine Tischmaschine für eine Sorte mit Edelstahlfront und 230-Volt-Anschluss. Sie wählen die passende Zuführung und das Rührwerk zu Ihrem Produkt. Damit lässt sich Ihr Açaí-Angebot von Anfang an auf die gewünschte Konsistenz und den Ablauf an Ihrer Theke abstimmen.
Die 191 Steel passt zu Betrieben, die eine feste Açaí-Rezeptur anbieten und über Portionsgrößen und Toppings variieren möchten. Gegenüber der 241 Steel bleibt sie beim einphasigen 230-Volt-Anschluss; die ausgewiesene Stundenleistung ist geringer. Welche Leistung Sie benötigen, klären wir anhand Ihrer Stoßzeiten.
Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani 191 Steel begleitet Ihr Angebot als Tischgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
50,7 cmGerätebreite
230 VAnschluss laut Broschüre
TischgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani 191 Steel
Eine Açaí-Basis, viele Möglichkeiten für Ihre Karte
Bowls, kleine Probierbecher oder Soft Serve mit Ihren Lieblings-Toppings: Die 191 Steel ist eine Tischmaschine für eine Sorte mit Edelstahlfront und 230-Volt-Anschluss. Sie wählen die passende Zuführung und das Rührwerk zu Ihrem Produkt. Damit lässt sich Ihr Açaí-Angebot von Anfang an auf die gewünschte Konsistenz und den Ablauf an Ihrer Theke abstimmen.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Konsistenz nach Ihrem Konzept
Mit Hard-O-Tronic® stellen Sie die Produktfestigkeit elektronisch ein. Der passende Mix bleibt die Grundlage für eine cremige, gut portionierbare Açaí-Basis.
Zwei Zuführungsarten zur Auswahl
Die Pumpenversion besitzt einen 12-Liter-Behälter, die Schwerkraftversion 18 Liter. Das größere Behältervolumen allein bedeutet keine höhere Stundenleistung.
Ausgabe im eigenen Tempo
Der Ausgabefluss lässt sich einstellen. So können Sie die Handhabung auf Ihre Becher, Bowls und das Arbeitstempo Ihres Teams abstimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani 191 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani 191 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 245 mit POM / 255 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 230 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 230 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Absicherung laut Hersteller | 16 A |
| Nennleistung | 2,4 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 140 kg (Pumpe) · 130 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 50,7 × 75,5 × 83 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Je nach Konfiguration sind Selbstpasteurisierung, ein Untergestell, selbstschließende Ausgabehebel, besondere Düsen oder eine individuelle Farbgestaltung möglich. Für die 191 nennt der Hersteller außerdem Soft Serve Core zur Sirupzugabe. Diese Zusätze sind Optionen; wir nehmen die gewünschten Positionen einzeln ins Angebot auf.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
DIREKT VOM HERSTELLER
Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Technische Daten der Carpigiani 191 Steel
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 245 mit POM / 255 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 230 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 230 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Absicherung laut Hersteller | 16 A |
| Nennleistung | 2,4 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 140 kg (Pumpe) · 130 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 50,7 × 75,5 × 83 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Die Produktionswerte beziehen sich auf 75-g-Portionen unter Herstellerbedingungen, nicht auf fertige Açaí-Bowls. Mix, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die tatsächliche Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; erforderliche Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde.
Zuletzt angesehen
Sie haben sich nichts weiteres angesehen :(
Jetzt einkaufen
