Eisrohstoffe

Welche Rohstoffe brauche ich für mein Konzept?

Wählen Sie zuerst die Zubereitung: Pulver zum Anrühren, flüssiger Softeis-Fertigmix oder eine eigene Rezeptur für die chargenweise Speiseeisproduktion. Toppings, Waffeln und Getränkesirupe ergänzen ein Angebot; sie ersetzen den passenden Eismix nicht.

Eisbasis, neutraler Geschmack oder vollständiger Softeismix?

Der Produktname allein sagt nicht, welche Zutaten noch zugegeben werden müssen. Anona Milch-neutral Eisfix Original (11005) ist ein angebotener Softeispulvermix: einen 1,5-kg-Beutel mit 3,5 l Trinkwasser anrühren; der Karton enthält 6 Beutel. Die neutrale Geschmacksrichtung ist keine pauschale Freigabe zum Austausch eines einzelnen Rezepturbausteins. Für eine eigene Speiseeisrezeptur nennen Sie uns Zutaten, Maschine und gewünschten Herstellungsablauf.

Die Dosierungsauswahl bei Softeispulver zeigt konkrete Unterschiede zwischen den Artikeln. Stimmen Sie die gewünschte Rezeptur und Einstellung mit unserer Rohstoff- und Maschinenberatung ab; praktische Herstellungskurse bietet die Eisfachschule.

Zubereitung im Team gleichbleibend halten

Halten Sie für jede Mischung Produktbezeichnung, Gebinde, Dosierung und benötigte Flüssigkeit in einer Arbeitsanweisung fest. Ergänzen Sie die Herstellerangaben zu Lagerung und Verarbeitung sowie die abgestimmten Maschineneinstellungen. Bei einem Produktwechsel prüfen Sie die Vorgaben erneut: Ein neutraler Softeismix, ein anderes Pulver und eine Speiseeisrezeptur verwenden nicht automatisch dieselbe Zubereitung.

Welche Verpackungen brauche ich für Eis und Getränke zum Mitnehmen?

Wählen Sie Becher und Schalen nach Füllvolumen und prüfen Sie die Produktangaben zu passenden Deckeln, Löffeln und Trinkhalmen. Im To-Go-Sortiment steht bei jedem Artikel die Verkaufseinheit; Bestellmenge 1 bezieht sich auf das angegebene Gebinde oder den Karton.