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Carpigiani XVL 1 Steel - Acai
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Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani XVL 1 Steel begleitet Ihr Angebot als Standgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
45,8 cmGerätebreite
400 VAnschluss laut Broschüre
StandgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani XVL 1 Steel
Ihr fester Açaí-Ausgabepunkt als Standgerät
Wenn Açaí einen eigenen Platz in Ihrem Verkauf bekommt, kann ein Standgerät den Thekenbereich entlasten. Die XVL 1 Steel verarbeitet eine Sorte und lässt sich als eigener Ausgabepunkt in den Betrieb einplanen. Der 13-Liter-Mixbehälter und die wählbare Zuführung bilden die Basis für Bowls, Cups und Soft Serve mit einem geeigneten Mix.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Stellfläche gezielt nutzen
Mit 45,8 cm Gerätebreite lässt sich ein separater Ausgabebereich planen. Gesamttiefe und Lüftungsabstände gehören dabei ebenso zur Planung wie die Breite.
Rührwerk bewusst auswählen
Bei der Pumpenversion nennt der Hersteller 465 Portionen/h mit POM und 510 mit 2E-RSI. Die Angabe hängt somit auch von der Ausstattung ab.
Konsistenz und Ausgabe abstimmen
Hard-O-Tronic® und ein einstellbarer Ausgabefluss helfen Ihnen dabei, Produktfestigkeit und Ausgabe auf Ihre Karte abzustimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani XVL 1 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani XVL 1 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 13 l |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 465 mit POM / 510 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 440 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Absicherung laut Hersteller | 10 A |
| Nennleistung | 2,5 kW (Pumpe) · 2,4 kW (Schwerkraft) |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 230 kg (Pumpe) · 225 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 45,8 × 93,9 × 161,1 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Für die XVL 1 Steel nennt der Hersteller unter anderem Selbstpasteurisierung, Dry Filling zur dosierten Wasserbefüllung, Wash Kit und Teorema als Optionen. Die Eignung für Ihren Mix und die gewünschte Ausführung klären wir vor der Bestellung.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
DIREKT VOM HERSTELLER
Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Lieferung
Technische Daten
Technische Daten der Carpigiani XVL 1 Steel
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 13 l |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 465 mit POM / 510 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 440 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Absicherung laut Hersteller | 10 A |
| Nennleistung | 2,5 kW (Pumpe) · 2,4 kW (Schwerkraft) |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 230 kg (Pumpe) · 225 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 45,8 × 93,9 × 161,1 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Die Produktionswerte beziehen sich auf 75-g-Portionen unter Herstellerbedingungen, nicht auf fertige Açaí-Bowls. Mix, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die tatsächliche Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; erforderliche Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde.
Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani XVL 1 Steel begleitet Ihr Angebot als Standgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
45,8 cmGerätebreite
400 VAnschluss laut Broschüre
StandgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani XVL 1 Steel
Ihr fester Açaí-Ausgabepunkt als Standgerät
Wenn Açaí einen eigenen Platz in Ihrem Verkauf bekommt, kann ein Standgerät den Thekenbereich entlasten. Die XVL 1 Steel verarbeitet eine Sorte und lässt sich als eigener Ausgabepunkt in den Betrieb einplanen. Der 13-Liter-Mixbehälter und die wählbare Zuführung bilden die Basis für Bowls, Cups und Soft Serve mit einem geeigneten Mix.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Stellfläche gezielt nutzen
Mit 45,8 cm Gerätebreite lässt sich ein separater Ausgabebereich planen. Gesamttiefe und Lüftungsabstände gehören dabei ebenso zur Planung wie die Breite.
Rührwerk bewusst auswählen
Bei der Pumpenversion nennt der Hersteller 465 Portionen/h mit POM und 510 mit 2E-RSI. Die Angabe hängt somit auch von der Ausstattung ab.
Konsistenz und Ausgabe abstimmen
Hard-O-Tronic® und ein einstellbarer Ausgabefluss helfen Ihnen dabei, Produktfestigkeit und Ausgabe auf Ihre Karte abzustimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani XVL 1 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani XVL 1 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 13 l |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 465 mit POM / 510 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 440 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Absicherung laut Hersteller | 10 A |
| Nennleistung | 2,5 kW (Pumpe) · 2,4 kW (Schwerkraft) |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 230 kg (Pumpe) · 225 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 45,8 × 93,9 × 161,1 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Für die XVL 1 Steel nennt der Hersteller unter anderem Selbstpasteurisierung, Dry Filling zur dosierten Wasserbefüllung, Wash Kit und Teorema als Optionen. Die Eignung für Ihren Mix und die gewünschte Ausführung klären wir vor der Bestellung.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
DIREKT VOM HERSTELLER
Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Zum Produkt
Ihr fester Açaí-Ausgabepunkt als Standgerät
Wenn Açaí einen eigenen Platz in Ihrem Verkauf bekommt, kann ein Standgerät den Thekenbereich entlasten. Die XVL 1 Steel verarbeitet eine Sorte und lässt sich als eigener Ausgabepunkt in den Betrieb einplanen. Der 13-Liter-Mixbehälter und die wählbare Zuführung bilden die Basis für Bowls, Cups und Soft Serve mit einem geeigneten Mix.
Die XVL 1 Steel ist für ein Konzept mit einer festen Basis gedacht. Sie unterscheidet sich von der XVL 1 Counter durch die Standbauform und höhere technische Produktionswerte. Eine zweite unabhängig hergestellte Sorte bietet erst ein Modell mit zwei Zylindern, etwa die XVL 3 Steel.
Produktbeschreibung
Eine cremige Açaí-Basis, frische Toppings und Ihr eigener Stil. Die Carpigiani XVL 1 Steel begleitet Ihr Angebot als Standgerät. Wir beraten Sie zu Mix, Ausstattung und Leasing.
1 Sortepassend zu Ihrem Sortiment
45,8 cmGerätebreite
400 VAnschluss laut Broschüre
StandgerätAusgabe durch Ihr Team
Carpigiani XVL 1 Steel
Ihr fester Açaí-Ausgabepunkt als Standgerät
Wenn Açaí einen eigenen Platz in Ihrem Verkauf bekommt, kann ein Standgerät den Thekenbereich entlasten. Die XVL 1 Steel verarbeitet eine Sorte und lässt sich als eigener Ausgabepunkt in den Betrieb einplanen. Der 13-Liter-Mixbehälter und die wählbare Zuführung bilden die Basis für Bowls, Cups und Soft Serve mit einem geeigneten Mix.
Ihr Açaí-Angebot durchrechnen ↓Stellfläche gezielt nutzen
Mit 45,8 cm Gerätebreite lässt sich ein separater Ausgabebereich planen. Gesamttiefe und Lüftungsabstände gehören dabei ebenso zur Planung wie die Breite.
Rührwerk bewusst auswählen
Bei der Pumpenversion nennt der Hersteller 465 Portionen/h mit POM und 510 mit 2E-RSI. Die Angabe hängt somit auch von der Ausstattung ab.
Konsistenz und Ausgabe abstimmen
Hard-O-Tronic® und ein einstellbarer Ausgabefluss helfen Ihnen dabei, Produktfestigkeit und Ausgabe auf Ihre Karte abzustimmen.
50 BIS 1.000 BOWLS IM VERGLEICH
Ertrag nach Wareneinsatz.
Beispiel: 9,90 € Verkaufspreis inkl. angenommener 7 % MwSt., 26 Verkaufstage, 2,20 € Açaí-Basis, 1,00 € Toppings und 0,35 € Verpackung netto pro Bowl.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Absatz und Wareneinsatz sind frei gewählte Rechenbeispiele.
TECHNIK MIT EINEM PLAN DAHINTER
Ihr Açaí-Angebot.
Ihr passendes Leasing.
Starten Sie mit einer Maschine, die zu Ihrer Theke und Ihrem Absatz passt. Wir stimmen die Carpigiani XVL 1 Steel und Ihre Finanzierung auf Ihren Betrieb ab.
Gemeinsam gut vorbereitet starten.
Von der Auswahl des geeigneten Mixes bis zur Einweisung: Wir begleiten Ihren Einstieg. Ausstattung, Laufzeit, Sonderzahlung und Rate werden im persönlichen Angebot festgelegt.
Persönliches Leasingangebot anfordern →Mehr über Leasing & MietkaufAUS IHRER IDEE WIRD EINE KARTE
Frisch ausgeben. Liebevoll toppen. Gäste begeistern.
01 · Ihre Basis finden
Wählen Sie einen für das Modell geeigneten Açaí-Mix. Wir stimmen Rezeptur und gewünschte Konsistenz mit Ihnen ab.
02 · Ihre Bowl gestalten
Früchte, Granola oder Nussmus machen aus der Basis Ihr eigenes Angebot. Legen Sie eine klare Portionsgröße und feste Topping-Mengen fest.
03 · Ihren Ablauf planen
Ihr Team gibt aus, ergänzt die Toppings und kassiert. Der Rechner zeigt Ihnen den Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
VERSTÄNDLICH ERKLÄRT · SAUBER ZUGEORDNET
Die Technik hinter Ihrer Açaí-Bowl.
Die wichtigsten Daten der Carpigiani XVL 1 Steel für Ihre Planung – mit klaren Unterschieden zwischen den dokumentierten Ausführungen.
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 13 l |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 465 mit POM / 510 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 440 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Absicherung laut Hersteller | 10 A |
| Nennleistung | 2,5 kW (Pumpe) · 2,4 kW (Schwerkraft) |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 230 kg (Pumpe) · 225 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 45,8 × 93,9 × 161,1 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Mixzuführung und Optionen verständlich erklärt
Bei der Schwerkraftversion fließt der Mix über ein Dosierelement aus dem Behälter in den Gefrierzylinder. Bei der Pumpenversion fördert eine Pumpe den Mix in den Zylinder; der Lufteinschlag lässt sich einstellen. Aufschlag oder Overrun bezeichnet das durch eingearbeitete Luft vergrößerte Produktvolumen. Die passende Einstellung richtet sich nach Mix und gewünschter Textur.
Ihre Ausstattung auswählen
Für die XVL 1 Steel nennt der Hersteller unter anderem Selbstpasteurisierung, Dry Filling zur dosierten Wasserbefüllung, Wash Kit und Teorema als Optionen. Die Eignung für Ihren Mix und die gewünschte Ausführung klären wir vor der Bestellung.
Die Stundenleistungen beziehen sich auf Herstellerwerte für Portionen à 75 g und sind keine Zahl fertiger Açaí-Bowls. Rezeptur, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde. Herstellerbroschüre: 01/2023. Konkrete Ausstattung und Lieferumfang laut Angebot.
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Alle Details in Ihrer Broschüre.
Technik, Abbildungen und Aufstellzeichnungen. Deutsch · Ausgabe 01/2023.
Welche Açaí-Maschine passt zu Ihnen?
Wir planen mit Ihnen Technik, Rohstoffe, Aufstellung und Finanzierung.
Technische Daten der Carpigiani XVL 1 Steel
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Sorten / Ausgabe | 1 Sorte |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Mixbehälter | 13 l |
| Gefrierzylinder | 1 × 1,75 l |
| Stundenleistung laut Broschüre | Pumpe: 465 mit POM / 510 mit 2E-RSI; Schwerkraft: 440 Portionen/h à 75 g |
| Stromanschluss | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Absicherung laut Hersteller | 10 A |
| Nennleistung | 2,5 kW (Pumpe) · 2,4 kW (Schwerkraft) |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Nettogewicht | 230 kg (Pumpe) · 225 kg (Schwerkraft) |
| Gesamtmaße Luftkühlung (B × T × H) | 45,8 × 93,9 × 161,1 cm |
| Kältemittel laut Broschüre | R452; alternative Ausführungen laut Hersteller möglich |
Die Produktionswerte beziehen sich auf 75-g-Portionen unter Herstellerbedingungen, nicht auf fertige Açaí-Bowls. Mix, Rührwerk, Portionsgröße und Raumtemperatur beeinflussen die tatsächliche Ausgabe. Maße einschließlich vorstehendem Ausgabebereich; erforderliche Lüftungs- und Bedienabstände kommen hinzu. Nennleistung ist die Anschlussleistung, kein gemessener Verbrauch pro Stunde.
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