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Carpigiani Pastochef 32 RTL-I
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Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Rezept und Produktionsmenge wählen, die Zutaten nach Anleitung zugeben und den vorgesehenen Ablauf starten. Die Mengen für Creme, Konfitüre oder Schokolade unterscheiden sich; die technische Übersicht nennt ausgewählte Programme.
Reinigung und tägliche Pflege
Produktberührte Teile und Auslass nach jedem vorgesehenen Reinigungszyklus sorgfältig säubern. Bei Rezeptwechseln auch Rückstände an Rührwerk und Dichtungen berücksichtigen.
Ausführung und Aufstellung planen
Für die Auswahl ist die tatsächlich benötigte Rezeptmenge entscheidend. Die Modellnummer entspricht nicht automatisch der Füllmenge jedes Programms.
Passt Carpigiani Pastochef 32 RTL-I zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenLieferung
Technische Daten
Technische Daten
| Creme Excellent, je Zyklus | 10–30 kg |
|---|---|
| Schokolade temperieren, je Zyklus | 8–25 kg |
| Stromanschluss | 400 V · 3 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 4 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 10 A |
| Kondensator | Wasser; Luftkühlung optional |
| Maße B × T × H | 65,8 × 71,6 × 111 cm |
| Nettogewicht | 198 kg |
Die technischen Angaben beziehen sich auf die verlinkte Herstellerunterlage. Ausführung, Zubehör und Anschlussdaten werden im individuellen Angebot festgelegt.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Rezept und Produktionsmenge wählen, die Zutaten nach Anleitung zugeben und den vorgesehenen Ablauf starten. Die Mengen für Creme, Konfitüre oder Schokolade unterscheiden sich; die technische Übersicht nennt ausgewählte Programme.
Reinigung und tägliche Pflege
Produktberührte Teile und Auslass nach jedem vorgesehenen Reinigungszyklus sorgfältig säubern. Bei Rezeptwechseln auch Rückstände an Rührwerk und Dichtungen berücksichtigen.
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Für die Auswahl ist die tatsächlich benötigte Rezeptmenge entscheidend. Die Modellnummer entspricht nicht automatisch der Füllmenge jedes Programms.
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Carpigiani Pastochef 32 RTL-I – Kochen, rühren und kühlen für die Patisserie
Der Pastochef RTL-I unterstützt wiederkehrende Zubereitungen in Konditorei und Küche. Er führt Wärmebehandlung, Rühren und Kühlen im selben Behälter zusammen.
Creme Excellent, je Zyklus
10–30 kg
Schokolade temperieren, je Zyklus
8–25 kg
Stromanschluss
400 V · 3 Ph · 50 Hz
Was dieses Gerät auszeichnet
- Programme für Konditorcremes, Fruchtzubereitungen und weitere Spezialitäten.
- Auch Schokoladenverarbeitung ist mit dem passenden Programm vorgesehen.
- Rezeptabhängige Chargengrößen statt einer pauschalen Leistungsangabe.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Rezept und Produktionsmenge wählen, die Zutaten nach Anleitung zugeben und den vorgesehenen Ablauf starten. Die Mengen für Creme, Konfitüre oder Schokolade unterscheiden sich; die technische Übersicht nennt ausgewählte Programme.
Reinigung und tägliche Pflege
Produktberührte Teile und Auslass nach jedem vorgesehenen Reinigungszyklus sorgfältig säubern. Bei Rezeptwechseln auch Rückstände an Rührwerk und Dichtungen berücksichtigen.
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| Creme Excellent, je Zyklus | 10–30 kg |
|---|---|
| Schokolade temperieren, je Zyklus | 8–25 kg |
| Stromanschluss | 400 V · 3 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 4 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 10 A |
| Kondensator | Wasser; Luftkühlung optional |
| Maße B × T × H | 65,8 × 71,6 × 111 cm |
| Nettogewicht | 198 kg |
Die technischen Angaben beziehen sich auf die verlinkte Herstellerunterlage. Ausführung, Zubehör und Anschlussdaten werden im individuellen Angebot festgelegt.
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