Leistung und Qualität Die Maschinen Pastochef RTL ersparen Ihnen Zeit und Mühe bei der handwerklichen Herstellung Ihrer Produkte. Carpigiani nutzt für diese Maschinen fortschrittlichste Technologie, so dass optimale Ergebnisse und höchste Funktionalität gewährleistet sind.

Erhitzen und Kühlen erfolgen über das Bain- Marie-System, so dass sich keine Ablagerungen bilden. Leistung und Energieverbrauch bleiben über die Zeit konstant.

Um ein optimales Ergebnis bei jedem Programm zu gewährleisten, begleitet das Display den Bediener, in dem es die Produktionsschritte, die Temperaturen und die Empfehlungen für das Hinzufügen von Zutaten anzeigt.

Ein detaillerte Rezeptbuch, das durch dem QR Code, der auf der Vorderseite der Maschine sich befindet, heruntergeladen werden kann, ist für jede Maschine verfügbar und hilft der Wahl und der Dosierung der Zutaten.

Die Abstreifer des Rührwerks und die Form des abnehmbaren Gegenrührwerks erzeugen eine spiralförmige Bewegung in vertikaler und horizontaler Richtung, die ein gleichmäßiges Mischen und Erhitzen des Produkts gewährleistet.

Komfort Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.

Der Entnahmehahn hat drei Positionen

Ergonomischer Deckel

Strapazierfähige Gummimatte

Einsparung Pastochef RTL-I spart Energie, was den hocheffizienten Elektromotoren und den Kondensatoren zu verdanken ist.

Sicherheit Schutzabdeckung

Konsole aus Stahl

Stromausfall und Unterbrechung der Wasserversorgung

Auslaufhanhn mit doppelter Sicherheit

Wenn während der Warmverarbeitung 50°C überschritten werden, färbt sich das Display ROT, um den Bediener darauf aufmerksam zu machen, dass sich im Inneren der Maschine Produkte befinden, die erhitzt und gekocht werden. Dieses sichtbare Signal beugt einer falsche Handhabung bei heißen Produkten vor.

Verbesserte Arbeitssicherheit durch noch abgerundetere Ecken und Kanten in allen Bereichen, in denen der Bediener arbeitet.

Hygiene Die Reinigung des Zylinders kann durch die Erwärmung der Oberfläche beschleunigt werden, damit sich aus der Produktion stammende Fettrückstände schnell ablösen lassen.

Nach Ende der Reinigung können mit dem Trocknungsprogramm alle Feuchtigkeitsrückstände im Zylinders beseitigt werden, cwas eine wesentliche Voraussetzung vor dem Temperieren der Schokolade ist.

Die Rutsche ist einfach abzunehmen und erleichtert das Entfernen der gesamten Gelato-, Creme- und Schokoladerückstände für die vollständige Reinigung.

Monolithischer oberer Zylinder und Zapfhahn sind aus einem Stück, um maximale Sauberkeit und Hygiene zu gewährleisten. Dieses Merkmal eliminiert jeden Zwischenraum mit dem Blech, ein Punkt, an dem sich möglicherweise Kondensat und Material ansammeln, und vermeidet so außerplanmäßige Wartungsarbeiten.

Carpi Care kit – Carpi Clean kit: Fragen Sie Ihren Händler nach diesem kit, um Ihre Maschine jederzeit im einwandfrei hygienischen Zustand zu erhalten.