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Carpigiani Pastomaster 60 XPL P
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ca. 3-5 Werktage
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Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Zutaten entsprechend der Rezeptur einfüllen und einen geeigneten Wärmebehandlungsablauf wählen. Nach dem Abkühlen wird die Mischung für Reifung oder Gefrieren bereitgestellt.
Reinigung und tägliche Pflege
Besonders Auslasshahn, Dichtungen und Mischsystem nach Herstelleranleitung reinigen. Temperaturführung und Reinigung gehören zum betrieblichen Hygieneablauf.
Ausführung und Aufstellung planen
Behältervolumen ist keine Stundenleistung. Die passende Größe richtet sich nach Rezeptmengen, Zyklusdauer und der Kapazität der nachfolgenden Eismaschine.
Passt Carpigiani Pastomaster 60 XPL P zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenStimmen Sie die Mixvorbereitung mit der Eismaschine und den gewählten Eisrohstoffen ab. Vergleichen Sie unsere Pasteurisierer und Reifegeräte.
Lieferung
Technische Daten
- Füllmenge: 15–60 l
- Stromanschluss: 400 V · 3 Ph · 50 Hz
- Nennleistung: 7 kW
- Absicherung laut Broschüre: 16 A
- Kondensator: Wasser; Luftkühlung optional
- Maße B × T × H: 35 × 86 × 103 cm
- Nettogewicht: 162 kg
Die technischen Angaben beziehen sich auf die verlinkte Herstellerunterlage. Ausführung, Zubehör und Anschlussdaten werden im individuellen Angebot festgelegt.
Zum Produkt
Carpigiani Pastomaster 60 XPL P – Eismischungen gezielt vorbereiten
Der Pastomaster erwärmt, kühlt und mischt die Eisgrundmasse in einem gesteuerten Ablauf. Er bildet die Vorbereitung für die anschließende Reifung und Verarbeitung im Chargenfreezer.
Füllmenge
15–60 l
Stromanschluss
400 V · 3 Ph · 50 Hz
Nennleistung
7 kW
Was dieses Gerät auszeichnet
- Gesteuerte Pasteurisierungsabläufe für die jeweilige Rezeptur.
- Mischen und Wärmeaustausch innerhalb eines Behälters.
- Definierte Mindest- und Höchstbefüllung für die Produktionsplanung.
Die angegebenen Werte gelten für die wassergekühlte Ausführung. Andere Anschluss- oder Kühlvarianten sind vor der Bestellung anhand des konkreten Angebots abzustimmen.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Zutaten entsprechend der Rezeptur einfüllen und einen geeigneten Wärmebehandlungsablauf wählen. Nach dem Abkühlen wird die Mischung für Reifung oder Gefrieren bereitgestellt.
Reinigung und tägliche Pflege
Besonders Auslasshahn, Dichtungen und Mischsystem nach Herstelleranleitung reinigen. Temperaturführung und Reinigung gehören zum betrieblichen Hygieneablauf.
Ausführung und Aufstellung planen
Behältervolumen ist keine Stundenleistung. Die passende Größe richtet sich nach Rezeptmengen, Zyklusdauer und der Kapazität der nachfolgenden Eismaschine.
Passt Carpigiani Pastomaster 60 XPL P zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenStimmen Sie die Mixvorbereitung mit der Eismaschine und den gewählten Eisrohstoffen ab. Vergleichen Sie unsere Pasteurisierer und Reifegeräte.
Technische Daten
| Füllmenge | 15–60 l |
|---|---|
| Stromanschluss | 400 V · 3 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 7 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 16 A |
| Kondensator | Wasser; Luftkühlung optional |
| Maße B × T × H | 35 × 86 × 103 cm |
| Nettogewicht | 162 kg |
Die technischen Angaben beziehen sich auf die verlinkte Herstellerunterlage. Ausführung, Zubehör und Anschlussdaten werden im individuellen Angebot festgelegt.
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