Die Cattabriga PSK KEL/S ermöglicht sowohl „Hochpasteurisierung“ als auch „Niedrigpasteurisierung“ bei der Herstellung von warmen Gelato- und Speiseeis-Basen. Ihre Technologie gewährleistet einen sehr schonenden und kontrollierten Prozess, der es ermöglicht, die flüchtigsten Aromen und Geschmäcker bestmöglich zu bewahren.

Eigenschaften:

• Hersteller: Cattabriga
• Modell: PSK KEL-1 125 / S
• Funktion: Pasteurisierer
• Seriennummer: IC 70663
• Kapazität (min.): 40 Liter
• Kapazität (max.): 120 Liter
• Durchschnittliche Zykluszeit: 120 Minuten
• Heizung: Bain-Marie
• Elektrische Leistung des Kompressors: 3,7 kW
• Elektrische Leistung des Rührwerksmotors: 0,65 kW
• Installierte Gesamtleistung: 15 kW
• Elektrischer Anschluss: 415 V / 3 Phasen / 50 Hz
• Kältemittel: R404A (1,1 kg)
• Wassergekühlt

Abmessungen:

• Länge: 88 cm
• Breite: 64 cm
• Höhe: 138 cm
• Gewicht: 310 kg