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Carpigiani Labo 6/9 XPL P
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ca. 3-5 Werktage
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Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Die vorbereitete Mischung innerhalb der Mindest- und Höchstmenge einfüllen, das passende Programm wählen und die gewünschte Konsistenz einstellen. Das fertige Eis in geeignete Behälter entnehmen und rezeptgerecht weiterkühlen.
Reinigung und tägliche Pflege
Rührwerk, Abstreifer und Ausgabeteile nach Anleitung demontieren und reinigen. Das Kühlsystem während einer Arbeitspause ersetzt die vorgesehene Reinigung nicht.
Ausführung und Aufstellung planen
Für die Auswahl zählen Chargengröße, Sortenwechsel und Spitzenbedarf. Die Labo-Serie verarbeitet vorbereitete Mischungen; eine gegebenenfalls erforderliche Pasteurisierung wird separat eingeplant.
Passt Carpigiani Labo 6/9 XPL P zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenVergleichen Sie weitere professionelle Speiseeismaschinen und ergänzen Sie Ihren Produktionsablauf mit Pasteurisierern und Eisrohstoffen.
Lieferung
Technische Daten
- Mixmenge pro Gefrierzyklus: 1–1,5 kg
- Stundenleistung, Richtwert: 6–9 kg/h
- Stromanschluss: 230 V · 1 Ph · 50 Hz
- Nennleistung: 1,35 kW
- Absicherung laut Broschüre: 8 A
- Kondensator: Luft
- Maße B × T × H: 36 × 55 × 74 cm
- Nettogewicht: 85 kg
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
Zum Produkt
Carpigiani Labo 6/9 XPL P – Eigene Eisrezepte chargenweise herstellen
Ein elektronischer Chargenfreezer für Milcheis, Sorbet und weitere gefrorene Spezialitäten. Die getrennte Zubereitung einzelner Sorten unterstützt einen planbaren Ablauf in Küche und Eislabor.
Mixmenge pro Gefrierzyklus
1–1,5 kg
Stundenleistung, Richtwert
6–9 kg/h
Stromanschluss
230 V · 1 Ph · 50 Hz
Was dieses Gerät auszeichnet
- Hard-O-Tronic® zeigt Soll- und Istkonsistenz und erlaubt eine Anpassung während der Herstellung.
- Programme für Gelato, Sorbet, Fruchtslush und Crystal erweitern die Rezeptauswahl.
- Nachkühlung unterstützt eine gleichmäßige Konsistenz bei der Entnahme.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Die vorbereitete Mischung innerhalb der Mindest- und Höchstmenge einfüllen, das passende Programm wählen und die gewünschte Konsistenz einstellen. Das fertige Eis in geeignete Behälter entnehmen und rezeptgerecht weiterkühlen.
Reinigung und tägliche Pflege
Rührwerk, Abstreifer und Ausgabeteile nach Anleitung demontieren und reinigen. Das Kühlsystem während einer Arbeitspause ersetzt die vorgesehene Reinigung nicht.
Ausführung und Aufstellung planen
Für die Auswahl zählen Chargengröße, Sortenwechsel und Spitzenbedarf. Die Labo-Serie verarbeitet vorbereitete Mischungen; eine gegebenenfalls erforderliche Pasteurisierung wird separat eingeplant.
Passt Carpigiani Labo 6/9 XPL P zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
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Technische Daten
| Mixmenge pro Gefrierzyklus | 1–1,5 kg |
|---|---|
| Stundenleistung, Richtwert | 6–9 kg/h |
| Stromanschluss | 230 V · 1 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 1,35 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 8 A |
| Kondensator | Luft |
| Maße B × T × H | 36 × 55 × 74 cm |
| Nettogewicht | 85 kg |
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
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