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Carpigiani Labotronic 15 60 HE-H
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Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Passendes Programm wählen und die Mischung innerhalb der zulässigen Füllgrenzen verarbeiten. Die kleinste aufgeführte Gelato-Charge gilt für Excellent. Die HE-H-Werte sind von den abweichenden HE-H-I-Daten getrennt.
Reinigung und tägliche Pflege
Rührwerk, Auslass und Zylinder nach Herstelleranleitung reinigen. Für häufige Sortenwechsel ausreichend Zeit für Entnahme und Reinigung einplanen.
Ausführung und Aufstellung planen
Die Stundenleistung ist ein Hersteller-Richtwert für definierte Bedingungen. Zusätzliche Wärme-, Reife- und Reinigungsabläufe reduzieren die für das Gefrieren verfügbare Zeit.
Passt Carpigiani Labotronic 15 60 HE-H zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenVergleichen Sie Eismaschinen nach Ihrem Produktionsbedarf. Planen Sie bei erforderlicher Wärmebehandlung einen Pasteurisierer sowie passende Eisrohstoffe für Ihre Rezeptur ein.
Lieferung
Technische Daten
- Mixmenge pro Gefrierzyklus: 2,5–10,5 kg (Excellent)
- Stundenleistung, Richtwert: 15–60 kg/h
- Stromanschluss: 400 V · 3 Ph · 50 Hz
- Nennleistung: 7,6 kW
- Absicherung laut Broschüre: 20 A
- Kondensator: Wasser; Luftkühlung optional
- Maße B × T × H: 52 × 65 × 140 cm
- Nettogewicht: 320 kg
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
Zum Produkt
Carpigiani Labotronic 15 60 HE-H – Eisproduktion mit anpassbarem Gefrierprozess
Die Labotronic HE-H ist für die chargenweise Herstellung von Gelato und Sorbet ausgelegt. Unterschiedliche Programme unterstützen eine auf Rezept und Ausgabe abgestimmte Konsistenz.
Mixmenge pro Gefrierzyklus
2,5–10,5 kg (Excellent)
Stundenleistung, Richtwert
15–60 kg/h
Stromanschluss
400 V · 3 Ph · 50 Hz
Was dieses Gerät auszeichnet
- Hard-O-Dynamic® Adaptive regelt den Wärmeaustausch nach Menge und Mischung.
- Excellent, Speed und Hard bieten unterschiedliche Schwerpunkte bei der Herstellung.
- Auch Wärmeabläufe Gelato Hot und Hot Age sind in der HE-H-Broschüre beschrieben.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Passendes Programm wählen und die Mischung innerhalb der zulässigen Füllgrenzen verarbeiten. Die kleinste aufgeführte Gelato-Charge gilt für Excellent. Die HE-H-Werte sind von den abweichenden HE-H-I-Daten getrennt.
Reinigung und tägliche Pflege
Rührwerk, Auslass und Zylinder nach Herstelleranleitung reinigen. Für häufige Sortenwechsel ausreichend Zeit für Entnahme und Reinigung einplanen.
Ausführung und Aufstellung planen
Die Stundenleistung ist ein Hersteller-Richtwert für definierte Bedingungen. Zusätzliche Wärme-, Reife- und Reinigungsabläufe reduzieren die für das Gefrieren verfügbare Zeit.
Passt Carpigiani Labotronic 15 60 HE-H zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenVergleichen Sie Eismaschinen nach Ihrem Produktionsbedarf. Planen Sie bei erforderlicher Wärmebehandlung einen Pasteurisierer sowie passende Eisrohstoffe für Ihre Rezeptur ein.
Technische Daten
| Mixmenge pro Gefrierzyklus | 2,5–10,5 kg (Excellent) |
|---|---|
| Stundenleistung, Richtwert | 15–60 kg/h |
| Stromanschluss | 400 V · 3 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 7,6 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 20 A |
| Kondensator | Wasser; Luftkühlung optional |
| Maße B × T × H | 52 × 65 × 140 cm |
| Nettogewicht | 320 kg |
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
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