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Carpigiani ReadyChef
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Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Mischung und Menge auf das gewählte Programm abstimmen. Den Arbeitsablauf anhand der Betriebsanleitung einrichten.
Reinigung und tägliche Pflege
Produktberührte Teile nach Anleitung reinigen. Bei Rezeptwechseln auch Dichtungen, Rührwerk und Ausgabe berücksichtigen.
Ausführung und Aufstellung planen
Arbeitsfläche, Belüftung und Anschlüsse passend zum Gerät planen. Für weitere Produktionsschritte geeignete Kühl- und Lagermöglichkeiten vorsehen.
Passt Carpigiani ReadyChef zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
Beratung und Angebot anfragenVergleichen Sie die Eismaschinen für Ihren Produktionsablauf und finden Sie passende Eisrohstoffe für Ihre Rezepturen.
Lieferung
Technische Daten
- Mixmenge pro Gefrierzyklus: 2–4 kg
- Gelato pro Zyklus: 3–5,5 l
- Schokolade temperieren, je Zyklus: 2–4,5 kg
- Stromanschluss: 230 V · 1 Ph · 50 Hz
- Nennleistung: 3 kW
- Absicherung laut Broschüre: 25 A
- Kondensator: Luft; Wasserkühlung optional
- Maße B × T × H: 45,5 × 58 × 76,5 cm
- Nettogewicht: 150 kg
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
Zum Produkt
Carpigiani ReadyChef – Gelato, Creme und Schokolade auf der Arbeitsfläche
ReadyChef ist eine Tischmaschine für Eisproduktion und Patisserie. Gefrieren, Wärmebehandlung und weitere Rezeptabläufe ermöglichen ein wechselndes Angebot auf kompakter Stellfläche.
Mixmenge pro Gefrierzyklus
2–4 kg
Gelato pro Zyklus
3–5,5 l
Schokolade temperieren, je Zyklus
2–4,5 kg
Was dieses Gerät auszeichnet
- Programme für Gelato, Sorbet, Granita und Toppings.
- Weitere Anwendungen für Cremes und Schokolade.
- Chargenmengen passend zum jeweiligen Rezept.
Produktbeschreibung
So passt das Gerät in Ihren Arbeitsablauf
Mischung und Menge auf das gewählte Programm abstimmen. Den Arbeitsablauf anhand der Betriebsanleitung einrichten.
Reinigung und tägliche Pflege
Produktberührte Teile nach Anleitung reinigen. Bei Rezeptwechseln auch Dichtungen, Rührwerk und Ausgabe berücksichtigen.
Ausführung und Aufstellung planen
Arbeitsfläche, Belüftung und Anschlüsse passend zum Gerät planen. Für weitere Produktionsschritte geeignete Kühl- und Lagermöglichkeiten vorsehen.
Passt Carpigiani ReadyChef zu Ihrem Betrieb?
Nennen Sie uns Ihre geplanten Produkte, Mengen und den verfügbaren Platz. Wir beraten Sie zur passenden Ausführung und erstellen ein individuelles Angebot.
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Technische Daten
| Mixmenge pro Gefrierzyklus | 2–4 kg |
|---|---|
| Gelato pro Zyklus | 3–5,5 l |
| Schokolade temperieren, je Zyklus | 2–4,5 kg |
| Stromanschluss | 230 V · 1 Ph · 50 Hz |
| Nennleistung | 3 kW |
| Absicherung laut Broschüre | 25 A |
| Kondensator | Luft; Wasserkühlung optional |
| Maße B × T × H | 45,5 × 58 × 76,5 cm |
| Nettogewicht | 150 kg |
Produktionsmengen sind Richtwerte und hängen von Rezeptur und Arbeitsablauf ab. Herstellerwerte bei 25 °C Umgebung; bei wassergekühlten Modellen zusätzlich 20 °C Kondensatorwasser. Die Mindestmengen gelten für das jeweils angegebene Programm.
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