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Kokosfett-Kakaoglasur Stracciatella 10 Kg
VE: 10 kg Eimer
$99.00
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Produktbeschreibung
Gerade im stressigen Gastronomiealltag zählt jede Minute. Die gebrauchsfertige Rezeptur spart Vorbereitungszeit und liefert gleichbleibende Ergebnisse – Schicht für Schicht, Tag für Tag. In Kombination mit einem Schokowärmer wie dem Negrella Express bleibt die Glasur konstant auf Verarbeitungstemperatur und ist jederzeit sofort einsatzbereit.
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Technische Daten
Zum Produkt
PASTAMI Stracciatella – Kakaohaltige Fettglasur, 10 kg Eimer
Der PASTAMI Stracciatella ist eine professionelle, kakaohaltige Fettglasur auf Kokosfettbasis mit 25% stark entöltem Kakaopulver – entwickelt für den täglichen Einsatz in Eisdielen, Eiscafés und der Gastronomie geliefert im praktischen 10-kg-Eimer.
Die Glasur überzeugt durch ihren intensiven Schokoladengeschmack. Sie lässt sich einfach ohne Verdünnung verarbeiten und sorgt für einen gleichmäßigen, knackigen Überzug mit cremigem Schmelz. Beim Kontakt mit gekühltem Eis härtet sie innerhalb von Sekunden aus – der klassische Knack-Effekt, den Ihre Kunden lieben.
Einsatzmöglichkeiten:
- Stracciatella-Eis (Kugeleis)
- Schokoglasur für Softeis & Eiswaffel
- Veredelung von Desserts und Eistorten
- Kombination mit Toppings und Streuseln für kreative Produktvarianten
Produktdetails auf einen Blick:
- Kakaoanteil: 25%
- Verarbeitung: Gebrauchsfertig, ohne Verdünnung
Zutaten: Pflanzliche Fette (Kokosnuss Öl), fettarmes 10-12er Kakaopulver (25%), Zucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Bei maximal 20° Raumtemperatur trocken lagern
Produktbeschreibung
Gerade im stressigen Gastronomiealltag zählt jede Minute. Die gebrauchsfertige Rezeptur spart Vorbereitungszeit und liefert gleichbleibende Ergebnisse – Schicht für Schicht, Tag für Tag. In Kombination mit einem Schokowärmer wie dem Negrella Express bleibt die Glasur konstant auf Verarbeitungstemperatur und ist jederzeit sofort einsatzbereit.
| Nährwerte pro 100 g / 100 ml: | |
| Energie: | 2717 kJ / 657 kcal |
| Fett: | 59 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 52,9 g |
| Kohlenhydrate: | 21,8 g |
| davon Zucker: | 19 g |
| Eiweiß: | 5,5 g |
| Salz: | 0,1 g |
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