Die Carpigiani 241 Steel ist eine schnelle, leistungsstarke Tisch-Softeismaschine für eine Sorte, mit einer Kapazität von über 350 Portionen à 75 g pro Stunde – ideal für Gelato, Sorbets und Frozen Yogurt.

Das elektronische Hard-O-Tronic®-System ermöglicht eine einfache und präzise Einstellung der gewünschten Konsistenz. Die Maschine ist wahlweise mit Schwerkraftzuführung (18 Liter, bis zu 40 % Aufschlag) oder Pumpe (12 Liter, bis zu 80 % Aufschlag) erhältlich – je nach gewünschter Eisstruktur, kompakt oder besonders cremig.

Optional ist die Maschine mit der Stern-Luke (Star Door) kompatibel, die den Einsatz von Spezialdüsen für individuelle Eisportionen erlaubt. Die Kühlung kann je nach Bedarf über Luft oder Wasser erfolgen. Zudem kann ein automatisches Selbstpasteurisierungssystem integriert werden, das Reinigungsintervalle von bis zu 42 Tagen ermöglicht.

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Leistung und Qualität

• Hard-O-Tronic® - Das elektronische Steuerungssystem, das es ermöglicht, die Konsistenz des Soft Eises je nach Art des Produktes auf einfache und schnelle Weise zu verändern.
• Zufuhr Wahl: Pump oder Gravity

Laden Sie die Broschüre herunter, um zu erfahren, welche Optional kompatibel sind.

Komfort

• Rührwerk im Behälter mit einstellbarer Geschwindigkeit
• Einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit
• Zylinder mit direkter Expansion

Alle aktualisierte Inhalte, wie Bedienungsanleitungen, Carpi Care kit und Carpi Clean kit können durch den QR Code, der sich auf der Vorderseite der Maschine befindet, heruntergeladen werden.

Einsparung

Neue hocheffiziente elektrische Getriebemotoren und Kondensatoren Kondensation Wahl (Wassergekühlte Maschine oder Luftgekühlte Maschine)

Sicherheit

Verbesserte Sicherheit und mehr Kontrolle während der Herstellung

Hygiene

Vereinfachte Reinigung, garantierte Hygiene

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