Carpigiani Eismaschinen: Auswahl, Kauf & Leasing

Eine gute Auswahl beginnt mit Ihrem Produkt und Ihrem Arbeitsablauf. Für Gelato in der Vitrine benötigen Sie eine andere Maschine als für Softeis direkt in der Waffel. Wir unterstützen Eiscafés, Cafés, Restaurants und weitere Gastronomiebetriebe dabei, Modell, Ausstattung und Service aufeinander abzustimmen.

Als Carpigiani-Händler bietet das Eistechnikcenter Beratung, Verkauf und technischen Service. Im Showroom in Luckenwalde bei Berlin können Sie einen Termin zur Besichtigung und eine Vorführung ausgewählter Geräte vereinbaren.

Carpigiani ist seit 1946 am Markt. Die lange Unternehmensgeschichte ist ein Orientierungspunkt; für Ihre Investition zählen zusätzlich die konkrete Ausführung, der passende Mix, die Bedienung und die Ersatzteilversorgung. Unternehmensgeschichte beim Hersteller.

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Carpigiani-Softeismaschinen

Softeismaschinen geben das gefrorene Produkt direkt aus. Zur Orientierung im Sortiment können Sie die Carpigiani 191 Steel, die Carpigiani 193 Steel und die Carpigiani 243 T SP vergleichen. Entscheidend sind die auf der jeweiligen Produktseite beschriebene Ausführung, Sortenzahl, Mixzuführung und Anschlussdaten.

Speiseeismaschinen für Gelato und Sorbet

Ein Batch-Freezer produziert Speiseeis chargenweise. Beispiele aus unserem Sortiment sind die Carpigiani Labo 40 60 XPL P und die Carpigiani Labotronic 25 110 HE-H. Vergleichen Sie die zulässige Mixmenge je Durchgang und den gesamten Produktionsablauf. Eine große Höchstfüllmenge allein sagt wenig darüber aus, ob kleine Testchargen zu Ihrem Sortiment passen.

Pasteurisierung und Kühlung mitplanen

Je nach Rezeptur und Produktionsverfahren gehören Pasteurisierer, geeignete Lagerkühlung und Eisvitrinen zum Gesamtkonzept. Bei Kombigeräten prüfen wir, welche Prozessschritte die konkrete Maschine übernimmt und wie sie in Ihren Tagesablauf passen.

• Bedarf: Bei Softeis die stärkste Verkaufsstunde und Portionsgröße schätzen; bei Speiseeis Chargengröße, Sortenzahl und verfügbare Produktionszeit planen.
• Vergleichbare Leistungswerte: Portionen pro Stunde nur zusammen mit dem Portionsgewicht beurteilen. Herstellerwerte hängen von Rezeptur, Geräteeinstellung und Umgebungsbedingungen ab.
• Stellplatz: Geräteabmessungen, Einbringungsweg und die vom Hersteller geforderten Lüftungs- und Bedienabstände berücksichtigen.
• Anschlüsse: Spannung, Phasen, Absicherung, Nennleistung und gegebenenfalls Wasseranschluss anhand der konkreten Ausführung prüfen lassen. 400 Volt allein belegen keine höhere Energieeffizienz.
• Arbeitsaufwand: Nachfüllen, Sortenwechsel, Reinigung und Wartung im Teamablauf einplanen. Tisch- oder Standgerät bezeichnet zunächst die Bauform, nicht automatisch die Leistung.

Bringen Sie Ihren geplanten Mix und eine Skizze des Stellplatzes zum Beratungsgespräch mit. So können wir die Auswahl an Ihrem Betrieb ausrichten.

Für Açaí-Maschinen und Matcha-Softeis stimmen wir Maschine und vollständige Mischung auf das gewünschte Ergebnis ab. Die Rezeptur beeinflusst Konsistenz und Ausgabe. Reines Matcha-Pulver ersetzt keinen vollständigen Softeismix; nicht jedes Softeisgerät eignet sich automatisch für jede Mischung oder für Milchshakes.

Unsere Açaí-Konzeptseite verbindet Technik, Rohstoffe und Verkaufsideen. Für Shakes gibt es eine eigene Milchshake-Auswahl.

Bei Selbstbedienung zählen zusätzlich Bedienführung, Portionierung, Bezahlung und die Aufstellung. Sehen Sie sich zum Beispiel den Carpigiani 241 Magica E-PAY Colore SP P an. Reinigung, Nachfüllen und Betreuung bleiben auch bei automatischer Ausgabe Teil des Betriebs.

Der Preis einer Carpigiani-Maschine hängt von Modell, Ausführung, Zustand und vereinbarten Leistungen ab. Auf Anfrage erstellen wir ein konkretes Angebot. Ein Preisvergleich ist erst sinnvoll, wenn Ausstattung, Transport, Inbetriebnahme und Einweisung mit berücksichtigt werden.

Im Gebrauchtmarkt finden Sie Maschinen nach aktuellem Bestand. Beim Gebrauchtkauf sollten Typenschild, Ausführung, Zustand, Prüfumfang und verfügbare Ersatzteile zum Angebot passen. Auch ein älteres Modell kann geeignet sein, wenn Technik und Zustand zu Ihrem Vorhaben passen.

Bei Leasing und Mietkauf vergleichen wir mit Ihnen Laufzeit, Gesamtkosten und Vertragsbedingungen. Die konkrete Finanzierung und Verfügbarkeit werden im Angebot geklärt. Für die Betriebskalkulation kommen Rohstoffe, Verpackung, Personal, Energie, Reinigung und Wartung hinzu.

Kann ich eine Maschine vor dem Kauf ansehen?

Vereinbaren Sie einen Showroom-Termin. Nennen Sie Ihr Wunschmodell und Ihren geplanten Mix, damit wir Besichtigung und eine mögliche Vorführung vorbereiten können.

Wer hilft bei Wartung und Ersatzteilen?

Unsere Werkstatt und unser Kundendienst unterstützen Sie bei technischen Fragen. Für die Zuordnung von Ersatzteilen benötigen wir das genaue Modell und möglichst ein Foto des Typenschilds. Technische Anfragen senden Sie an service@eistechnikcenter.de.

Welche Maschine brauche ich für mein Café?

Das hängt von Ihrem Produkt und der erwarteten Nachfrage ab. Für direkt ausgegebenes Softeis betrachten wir insbesondere Portionsgröße und Spitzenstunde. Für Gelato zur Lagerung und Präsentation planen wir die Produktion in Chargen. Wir klären diese Punkte gemeinsam und schlagen passende Modelle vor.

Gibt es eine Einweisung?

Gewünschte Lieferung, Inbetriebnahme und Einweisung halten wir im Angebot fest. Für weiterführendes Praxiswissen zu Rezepturen und Herstellung finden Sie Angebote in unserer Eisfachschule.

Ihr nächster Schritt: Carpigiani-Maschine und Beratung anfragen oder anrufen: +49 3371 68 97 940.

Inhalt überarbeitet am 10. September 2026. Technische Angaben und Ausstattungen richten sich nach der jeweiligen Produktseite und Herstellerunterlage.