Product Category
Product Title
Milkshake concept
One base. Endless shakes. Year-round sales.
DIE TECHNIK FÜR IHR SHAKE-ANGEBOT
Ihre Milchshake-Maschine. Direkt im Überblick.
Vom kompakten Tischgerät bis zur Kombination aus Softeis und Shake: Vergleichen Sie fünf Carpigiani-Modelle, öffnen Sie die technischen Details direkt hier und kalkulieren Sie Ihr Verkaufskonzept.
5 Modelle
Tischgerät
Carpigiani 161 K SP
Der kompakte Einstieg in Ihr Shake-Angebot
- Shake-Leistung
- bis zu 125 Shakes à 400 ml/h
- Mixbehälter
- 18 l
- Anschluss
- 220 V · 50 Hz · 1 Phase
Beschreibung & technische Daten
Die Carpigiani 161 K SP stellt eine gekühlte Shake-Basis direkt an Ihrer Theke bereit. Sie passt zu Cafés, Eisdielen und Bäckereien, die klassische Milchshakes und wechselnde Rezeptideen aus einer Basis anbieten möchten. Sirup und Toppings ergänzen Sie nach der Ausgabe.
40 cm Gerätebreite
Die kompakte Bauform lässt sich in eine bestehende Theke integrieren. Belüftung und die Tragfähigkeit der Arbeitsfläche werden bei der Aufstellung berücksichtigt.
Konsistenz passend zur Rezeptur
Hard-O-Tronic® regelt die Konsistenz. Schwerkraftzuführung und ein 7-Liter-Gefrierzylinder sind auf die Herstellung von Shakes ausgelegt.
Sortenvielfalt nach der Ausgabe
Eine neutrale Basis lässt sich mit Schokolade, Erdbeere, Kaffee oder anderen geeigneten Zutaten veredeln. Ein integrierter Shake-Mixer ist optional erhältlich.
Hygiene im täglichen Betrieb
Die SP-Ausführung besitzt automatische Selbstpasteurisierung. Unter den vorgegebenen Bedingungen nennt der Hersteller bis zu 42 Tage zwischen vollständigen Reinigungen. Tägliche Pflege und Reinigung der Ausgabe bleiben erforderlich. Maßgeblich sind Bedienungsanleitung und Hygieneplan.
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Produkte / Varianten | 1 Basis; Veredelung nach der Ausgabe |
| Mixzuführung | Schwerkraft |
| Shake-Stundenleistung | bis zu 125 Shakes à 400 ml/h |
| Mixbehälter | 18 l |
| Gefrierzylinder | 7 l |
| Stromversorgung | 220 V · 50 Hz · 1 Phase |
| Nennleistung | 2,0 kW |
| Absicherung | 12,8 A |
| Kühlung | Luft |
| Kältemittel | R290 |
| Nettogewicht | 100 kg |
| Maße | 40 × 79 × 83 cm (B × T × H), ohne Belüftungsabstände |
Quelle: Carpigiani-Herstellerbroschüre, 09/2025 · Deutsch. Leistung abhängig von Mix und Raumtemperatur. Angaben zur dokumentierten Ausführung; Anschlüsse, Kühlungsvariante und Lieferumfang werden im Angebot bestätigt. Nennleistung ist kein durchschnittlicher Energieverbrauch.
Tischgerät
Carpigiani 191 K SP
Tischgerät mit wählbarer Mixzuführung
- Shake-Leistung
- Pumpe: bis zu 150 / Schwerkraft: bis zu 125 Shakes à 400 ml/h
- Mixbehälter
- 12 l (Pumpe) / 18 l (Schwerkraft)
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
Beschreibung & technische Daten
Die Carpigiani 191 K SP ist eine Tischmaschine für Milchshake-Bars, Eiscafés und Gastronomiebetriebe mit regelmäßigem Shake-Verkauf. Sie wählen zwischen Pumpen- und Schwerkraftausführung. Dadurch lassen sich Produktionsleistung, Behältergröße und gewünschte Produktstruktur gezielt auf Ihren Betrieb abstimmen.
Zwei Ausführungen klar vergleichen
Die Pumpenversion erreicht laut Broschüre bis zu 150 Shakes à 400 ml pro Stunde. Die Schwerkraftversion bietet einen größeren 18-Liter-Behälter bei bis zu 125 Shakes pro Stunde.
Konsistenz und Ausgabe abstimmen
Hard-O-Tronic® und die einstellbare Dosierungsgeschwindigkeit unterstützen eine gleichmäßige Shake-Ausgabe. Beide Versionen besitzen einen 7-Liter-Gefrierzylinder.
Für Ihre Theke konfigurieren
Luft- oder optionale Wasserkühlung, ein optionaler Unterbau und ein optionaler Shake-Mixer ermöglichen die Abstimmung auf Arbeitsplatz und Sortiment.
Hygiene im täglichen Betrieb
Die SP-Ausführung besitzt automatische Selbstpasteurisierung. Unter den vorgegebenen Bedingungen nennt der Hersteller bis zu 42 Tage zwischen vollständigen Reinigungen. Tägliche Pflege und Reinigung der Ausgabe bleiben erforderlich. Maßgeblich sind Bedienungsanleitung und Hygieneplan.
| Bauform | Tischgerät |
|---|---|
| Produkte / Varianten | 1 Basis; Veredelung nach der Ausgabe |
| Mixzuführung | Pumpe oder Schwerkraft |
| Shake-Stundenleistung | Pumpe: bis zu 150 / Schwerkraft: bis zu 125 Shakes à 400 ml/h |
| Mixbehälter | 12 l (Pumpe) / 18 l (Schwerkraft) |
| Gefrierzylinder | 7 l |
| Stromversorgung | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Nennleistung | 2,4 kW (Pumpe) / 2,2 kW (Schwerkraft) |
| Absicherung | 10 A |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Kältemittel | R455A oder R454C laut Ausführung |
| Nettogewicht | 170 kg (Pumpe) / 143 kg (Schwerkraft) |
| Maße | Siehe Maßzeichnung der jeweiligen Kühlungsvariante in der Broschüre |
Quelle: Carpigiani-Herstellerbroschüre, 09/2025 · Deutsch. Leistung abhängig von Mix und Raumtemperatur. Angaben zur dokumentierten Ausführung; Anschlüsse, Kühlungsvariante und Lieferumfang werden im Angebot bestätigt. Nennleistung ist kein durchschnittlicher Energieverbrauch.
Standgerät
Carpigiani K Shake SP
Vier Sirupe direkt in die Ausgabe integrieren
- Shake-Leistung
- bis zu 170 Shakes à 400 ml/h
- Mixbehälter
- 20 l
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
Beschreibung & technische Daten
Die Carpigiani K Shake SP ist ein Standgerät für Betriebe mit einer festen Shake-Karte und hoher Nachfrage. Die Maschine kombiniert eine neutrale Basis mit vier Sirupvarianten. Die automatische Dosierung und Portionskontrolle unterstützen Ihr Team bei einer gleichmäßigen Ausgabe.
Eine Basis, fünf Ausgabeoptionen
Neutral oder mit einem von vier Sirupen: Peristaltikpumpen dosieren geeignete Sirupe bei der Ausgabe. Die vier Sirupe werden einzeln gewählt.
Portionen kontrolliert ausgeben
Automatischer Dosierungsverschluss und Portionskontrolle unterstützen definierte Bechermengen. Kassieren und Übergabe übernimmt Ihr Verkaufsteam.
Für kontinuierlichen Shake-Verkauf
Der 20-Liter-Mixbehälter, der 7-Liter-Gefrierzylinder und Hard-O-Tronic® schaffen die technische Grundlage. Rezeptur, Nachfüllen und Stoßzeiten stimmen wir gemeinsam ab.
Hygiene im täglichen Betrieb
Die SP-Ausführung besitzt automatische Selbstpasteurisierung. Unter den vorgegebenen Bedingungen nennt der Hersteller bis zu 42 Tage zwischen vollständigen Reinigungen. Tägliche Pflege und Reinigung der Ausgabe bleiben erforderlich. Maßgeblich sind Bedienungsanleitung und Hygieneplan.
| Bauform | Standgerät |
|---|---|
| Produkte / Varianten | 1 neutrale Basis + 4 Sirupvarianten |
| Mixzuführung | Pumpe |
| Shake-Stundenleistung | bis zu 170 Shakes à 400 ml/h |
| Mixbehälter | 20 l |
| Gefrierzylinder | 7 l |
| Stromversorgung | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Nennleistung | 2,5 kW |
| Absicherung | 12 A |
| Kühlung | Luft; Wasser optional |
| Kältemittel | R455A oder R454C laut Ausführung |
| Nettogewicht | 260 kg |
| Maße | 50,2 × 103,8 × 151,8 cm (Luft) / 50,2 × 98,8 × 151,8 cm (Wasser), B × T × H |
Quelle: Carpigiani-Herstellerbroschüre, 09/2025 · Deutsch. Leistung abhängig von Mix und Raumtemperatur. Angaben zur dokumentierten Ausführung; Anschlüsse, Kühlungsvariante und Lieferumfang werden im Angebot bestätigt. Nennleistung ist kein durchschnittlicher Energieverbrauch.
Kombigerät
Carpigiani Multiple Choice 2.0 P SP
Softeis, marmorierte Varianten und Milchshakes
- Shake-Leistung
- bis zu 250 Shakes à 250 ml/h
- Mixbehälter
- 18 l
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
Beschreibung & technische Daten
Die Multiple Choice 2.0 P SP ergänzt Ihre Softeiskarte um Milchshakes und marmorierte Varianten. Eine Grundmischung und drei Sirupvarianten ermöglichen unterschiedliche Produkte an einem Verkaufspunkt. Die angegebenen Stundenleistungen beziehen sich auf einzelne Produktarten und dürfen nicht addiert werden.
Mehr Auswahl am selben Verkaufspunkt
Softeis pur, marmorierte Varianten und Milchshakes erweitern das Angebot aus einer Maschine.
Portionsgrößen beachten
Die Shake-Leistung ist mit 250-ml-Portionen angegeben. Sie ist nicht direkt mit den 400-ml-Angaben der reinen Shakemaschinen vergleichbar.
Softeis und Shakes getrennt kalkulieren
Für beide Produktgruppen stehen getrennte Rechner zur Verfügung. Kalkulieren Sie jede Rezeptur mit ihrem eigenen Verkaufspreis und Wareneinsatz.
Hygiene im täglichen Betrieb
Die SP-Ausführung besitzt automatische Selbstpasteurisierung. Unter den vorgegebenen Bedingungen nennt der Hersteller bis zu 42 Tage zwischen vollständigen Reinigungen. Tägliche Pflege und Reinigung der Ausgabe bleiben erforderlich. Maßgeblich sind Bedienungsanleitung und Hygieneplan.
| Bauform | Kombigerät |
|---|---|
| Produkte / Varianten | Softeis + Shakes; jeweils 1 Basis + 3 Sirupvarianten |
| Mixzuführung | Pumpe |
| Shake-Stundenleistung | bis zu 250 Shakes à 250 ml/h |
| Mixbehälter | 18 l |
| Gefrierzylinder | 1,75 l |
| Stromversorgung | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Nennleistung | 6,5 kW |
| Absicherung | 10 A laut Broschüre; Anschluss vor Bestellung prüfen |
| Kühlung | Wasser; Luft optional |
| Kältemittel | R452 laut Broschüre; konkrete Ausführung bestätigen |
| Nettogewicht | 270 kg |
| Maße | 52,7 × 104,6 × 169,2 cm (Luft) / 52,7 × 97,3 × 169,2 cm (Wasser), B × T × H |
Quelle: Carpigiani-Herstellerbroschüre, 01/2023 · Englisch. Leistung abhängig von Mix und Raumtemperatur. Angaben zur dokumentierten Ausführung; Anschlüsse, Kühlungsvariante und Lieferumfang werden im Angebot bestätigt. Nennleistung ist kein durchschnittlicher Energieverbrauch.
Kombigerät
Carpigiani GK3 P SP
Softeis und Shakes auf unabhängigen Produktionsseiten
- Shake-Leistung
- Ausführung und Stundenleistung auf Anfrage
- Mixbehälter
- 20 l Shake + 20 l Softeis
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
Beschreibung & technische Daten
Die Carpigiani GK3 P SP verbindet eine Softeisseite mit einer Shakeseite in einem Standgerät. Zwei unabhängige Kältesysteme und zwei separate 20-Liter-Mixbehälter ermöglichen die getrennte Nutzung. Sie eignet sich für Betriebe, die beide Produktgruppen fest in ihre Karte aufnehmen möchten.
Zwei Seiten unabhängig nutzen
Eine Produktionsseite kann weiterarbeiten, während die andere gestoppt ist. So passen Sie die Ausgabe an die Nachfrage nach Softeis und Shakes an.
Fünf Shake-Geschmacksrichtungen
Das Sirupsystem ergänzt die Shake-Ausgabe. Hard-O-Tronic® überwacht die Konsistenz beider Produktarten.
Leistung passend zum Standort klären
Die vorliegende Herstellerbroschüre nennt keine konkrete Stückzahl pro Stunde. Wir klären die Leistung der angebotenen Ausführung und Ihre benötigte Ausgabemenge.
Hygiene im täglichen Betrieb
Automatische Wärmebehandlung; die verlinkte Broschüre nennt ein einstellbares Intervall von bis zu 30 Tagen zwischen vollständigen Reinigungen. Tägliche Pflege sowie Reinigung von Ausgabe und Sirupsystem bleiben erforderlich.
| Bauform | Kombigerät |
|---|---|
| Produkte / Varianten | 1 Softeissorte + 5 Shake-Geschmacksrichtungen |
| Mixzuführung | Zahnradpumpen; peristaltische Siruppumpen |
| Shake-Stundenleistung | Ausführung und Stundenleistung auf Anfrage |
| Mixbehälter | 20 l Shake + 20 l Softeis |
| Stromversorgung | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen |
| Nennleistung | 4,8 kW |
| Kühlung | Luft; Wasser auf Anfrage |
| Kältemittel | R452 laut Broschüre; konkrete Ausführung bestätigen |
| Nettogewicht | 395 kg |
| Maße | 71 × 104 × 150 cm (B × T × H), laut technischer Tabelle |
Quelle: Carpigiani-Herstellerbroschüre, 02/2022 · Englisch. Leistung abhängig von Mix und Raumtemperatur. Angaben zur dokumentierten Ausführung; Anschlüsse, Kühlungsvariante und Lieferumfang werden im Angebot bestätigt. Nennleistung ist kein durchschnittlicher Energieverbrauch.
Alle fünf Maschinen technisch vergleichen
Leistungen immer mit Portionsgröße und Ausführung vergleichen. Softeis- und Shake-Leistungen der Kombimaschinen nicht addieren.
| Modell | Bauform | Shake-Leistung | Mixbehälter | Anschluss | Mixzuführung |
|---|---|---|---|---|---|
| Carpigiani 161 K SP | Tischgerät | bis zu 125 Shakes à 400 ml/h | 18 l | 220 V · 50 Hz · 1 Phase | Schwerkraft |
| Carpigiani 191 K SP | Tischgerät | Pumpe: bis zu 150 / Schwerkraft: bis zu 125 Shakes à 400 ml/h | 12 l (Pumpe) / 18 l (Schwerkraft) | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | Pumpe oder Schwerkraft |
| Carpigiani K Shake SP | Standgerät | bis zu 170 Shakes à 400 ml/h | 20 l | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | Pumpe |
| Carpigiani Multiple Choice 2.0 P SP | Kombigerät | bis zu 250 Shakes à 250 ml/h | 18 l | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | Pumpe |
| Carpigiani GK3 P SP | Kombigerät | Ausführung und Stundenleistung auf Anfrage | 20 l Shake + 20 l Softeis | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | Zahnradpumpen; peristaltische Siruppumpen |
IHRE SHAKES. IHRE ZAHLEN.
Was kann Ihr Milchshake-Angebot erwirtschaften?
Verändern Sie Absatz, Verkaufspreis und Wareneinsatz. Der Rechner zeigt Ihren monatlichen Ertrag nach Shake-Basis, Sirup, Toppings und Verpackung.
Startbeispiel: 4,90 € Verkaufspreis und 1,20 € Wareneinsatz je Shake. Alle Werte sind frei gewählte Rechenannahmen, keine Preis- oder Ertragszusage. Passen Sie die Kosten an Ihre Portionsgröße und Rezeptur an.
50 Shakes1.000 Shakes
Verpackung & Berechnungsgrundlage
19 % ist ausschließlich eine veränderbare Rechenannahme. Tragen Sie den für Ihr konkretes Angebot zutreffenden Steuersatz ein. Rechenweg: Shakes pro Tag × Verkaufstage × Bruttopreis ÷ (1 + MwSt./100), abzüglich der eingegebenen Nettokosten für Basis, Toppings und Verpackung.
Ertrag nach Wareneinsatz / Monat
3.792,94 €Nettoumsatz abzüglich Zutaten und Verpackung.
- Verkaufte Shakes
- 1.300
- Umsatz inkl. MwSt.
- 6.370,00 €
- Nettoumsatz
- 5.352,94 €
- Shake-Basis (netto)
- 1.040,00 €
- Sirup & Toppings (netto)
- 260,00 €
- Becher & Trinkhalm (netto)
- 260,00 €
- Gesamtwareneinsatz (netto)
- 1.560,00 €
2,92 € pro Shake nach Wareneinsatz
Beispiel: 26 Verkaufstage · 4,90 € Verkaufspreis · 1,20 € Wareneinsatz · angenommene MwSt. 19 %.
50 bis 1.000 Shakes im direkten Vergleich
Die Tabelle lässt sich seitlich verschieben.
| Pro Monat | 50 Shakes / Tag | 100 Shakes / Tag | 200 Shakes / Tag | 400 Shakes / Tag | 600 Shakes / Tag | 800 Shakes / Tag | 1.000 Shakes / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Shakes | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 6.370,00 € | 12.740,00 € | 25.480,00 € | 50.960,00 € | 76.440,00 € | 101.920,00 € | 127.400,00 € |
| Nettoumsatz | 5.352,94 € | 10.705,88 € | 21.411,76 € | 42.823,53 € | 64.235,29 € | 85.647,06 € | 107.058,82 € |
| Shake-Basis (netto) | 1.040,00 € | 2.080,00 € | 4.160,00 € | 8.320,00 € | 12.480,00 € | 16.640,00 € | 20.800,00 € |
| Sirup & Toppings (netto) | 260,00 € | 520,00 € | 1.040,00 € | 2.080,00 € | 3.120,00 € | 4.160,00 € | 5.200,00 € |
| Becher & Trinkhalm (netto) | 260,00 € | 520,00 € | 1.040,00 € | 2.080,00 € | 3.120,00 € | 4.160,00 € | 5.200,00 € |
| Gesamtwareneinsatz (netto) | 1.560,00 € | 3.120,00 € | 6.240,00 € | 12.480,00 € | 18.720,00 € | 24.960,00 € | 31.200,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 3.792,94 € | 7.585,88 € | 15.171,76 € | 30.343,53 € | 45.515,29 € | 60.687,06 € | 75.858,82 € |
Die Absatzmengen sind Rechenbeispiele und keine Leistungszusage für ein einzelnes Gerät. Das Ergebnis ist kein Betriebsgewinn: Es berücksichtigt ausschließlich Zutaten und Verpackung. Weitere betriebliche Aufwendungen und Ertragsteuern sind nicht enthalten.
ALLES FÜR IHRE SHAKE-KARTE
Passende Basis, Toppings und To-go-Zubehör.
Shake-Basis
Mix, Maschineneinstellung und Portionsgröße aufeinander abstimmen. Eine neutrale Basis schafft Raum für wechselnde Geschmacksrichtungen.
Rohstoffe ansehen →Sirup & Toppings
Klassiker, Kaffee-Varianten oder saisonale Shakes: Dosieren Sie Zutaten nach einer festen Rezeptur, damit Geschmack und Wareneinsatz stimmen.
Toppings ansehen →Becher & Trinkhalme
Verpackung passend zum Verkaufsvolumen auswählen. Das tatsächliche Portionsvolumen gehört in Ihre Kalkulation.
Becher ansehen →Trinkhalme ansehen →
Welche Maschine passt zu Ihrem Standort?
Wir klären Stoßzeiten, Portionen, Stromanschluss, Kühlung und Ihre gewünschte Shake-Karte.
Eine Basis. Viele Shake-Ideen.
Entdecken Sie Rezeptideen, den Ablauf an der Theke und das Milchshake-Konzept.
Why milkshakes make a strong additional revenue stream
Sell all year round
Unlike some other products, milkshakes are not limited to the warmer months.
In summer, fruity flavours such as strawberry, mango and coconut are a hit
Winter is the season for baked apple, cinnamon, spiced biscuits and coffee.
Adapting your menu to the seasons keeps customers interested and coming back all year round.
Respond quickly to trends
The concept is highly flexible: a new trend emerges? Simply add a new syrup, a different sauce or a suitable topping and you have a new flavour on the menu. Creative naming and current food trends can help you achieve higher prices and stronger customer loyalty.
The perfect addition to your existing menu
Milkshakes go well with almost any food, including burgers, pizza, kebabs, chips, snacks, coffee and desserts. They complement your existing menu naturally and offer strong potential for additional sales.
Alcoholic versions are also possible
Alcoholic milkshakes provide a distinctive offering for foodservice businesses, events and evening trade. They can be flavoured with Baileys, amaretto, advocaat or coffee liqueur, for example — an exciting option that stands out from the competition.
High margins with minimal effort
Milkshakes offer a strong basis for costing. A simple base becomes a product with an attractive selling price. Depending on location, classic shakes can sell for around €4.00–€5.00, for example, producing a margin of approximately 70%.
And the best part: offering premium versions with toppings such as whipped cream, crunch or extras like matcha can significantly increase the selling price and further improve the margin.
One concept — many product lines
A single base can be used to develop several product lines that appeal to different customer groups and cover different price points:
Classic shakes
The tried-and-tested classics:
Vanilla
Chocolate
Strawberry
Banana
Caramel
Familiar, popular, quick to prepare and ideal as a takeaway product in busy locations.
Premium & trend shakes
Toppings, sauces, crunch, cookies and seasonal ingredients create high-quality premium shakes with a higher selling price.
Matcha
Oreo
Baked apple
Baileys
Dubai chocolate
These flavours attract attention, making them ideal for social media, promotions and seasonal sales campaigns.
Coffee, smoothie & protein shakes
An iced coffee shake combines coffee and dessert in one product.
Smoothie hybrid shakes appeal to customers who prefer fruity options.
Protein shakes are an interesting addition for gyms, sports facilities and health-conscious concepts.
Here's how easy it is
The system is deliberately simple. No complicated recipes or extensive preparation are needed. The base is dispensed directly from the machine and then customised.
01
Dispense the milkshake base
02
Add syrup, sauce or other ingredients
03
Blend
04
Optionally finish with whipped cream, sauce, crunch or toppings
05
Serve and enjoy
What Eistechnikcenter offers you
Our milkshake concept gives you everything you need for a successful launch:
Carpigiani 161 K SP with an eye-catching branded wrap
Ready-made mix in a Tetra Pak — no refrigeration required, long shelf life
All syrups, sauces, toppings and accessories directly from Eistechnikcenter
Free starter kit with ingredients, cups and straws for 100 portions
A concept tailored to your location and target audience
On-site training for you and your staff — practical and easy to understand
Technical service and maintenance throughout Germany
Promotional materials: posters, feather flags and an attractive machine wrap.
Flexible options: purchase, leasing or hire purchase
