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DIE TECHNIK FÜR IHR AÇAÍ-ANGEBOT
Ihre Açaí-Maschine. Direkt im Überblick.
Vom kompakten Tischgerät bis zur Maschine mit zwei Sorten: Vergleichen Sie die Modelle und finden Sie die passende Technik für Ihre Stellfläche, Ihren Anschluss und Ihre Karte.
Tischgerät
Carpigiani 161 T G SP
Açaí auf kleiner Thekenfläche anbieten
- Sorten
- 1 Sorte
- Anschluss
- 230 V · 50 Hz · 1 Phase
- Mixbehälter
- 5 l
Tischgerät
Carpigiani 191 Steel
Eine Açaí-Basis, viele Möglichkeiten für Ihre Karte
- Sorten
- 1 Sorte
- Anschluss
- 230 V · 50 Hz · 1 Phase
- Mixbehälter
- 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft)
Tischgerät
Carpigiani 193 Steel
Zwei Sorten auf der Theke – mehr Auswahl für Ihre Gäste
- Sorten
- 2 Sorten + Kombination aus beiden
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 2 × 12 l (Pumpe) · 2 × 18 l (Schwerkraft)
Tischgerät
Carpigiani 243 T SP
Zwei Sorten und Selbstpasteurisierung auf 44 cm Breite
- Sorten
- 2 Sorten + Kombination aus beiden
- Anschluss
- 230 V · 50 Hz · 1 Phase
- Mixbehälter
- 2 × 5 l (Pumpe) · 2 × 8 l (Schwerkraft)
Tischgerät
Carpigiani 241 Steel
Mehr Leistungsreserve für Ihre Açaí-Theke
- Sorten
- 1 Sorte
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft)
Tischgerät
Carpigiani XVL 1 Counter SP
Eine Açaí-Sorte aus einem 40 cm breiten Tischgerät
- Sorten
- 1 Sorte
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 13 l
Standgerät
Carpigiani XVL 1 Steel
Ihr fester Açaí-Ausgabepunkt als Standgerät
- Sorten
- 1 Sorte
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 13 l
Standgerät
Carpigiani XVL 3 Steel
Açaí und eine zweite Kreation aus einer Station
- Sorten
- 2 Sorten + Kombination aus beiden
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 2 × 13 l
Standgerät
Carpigiani Tre B AV EVO
Zwei Sorten mit EVO-Technologie kombinieren
- Sorten
- 2 Sorten + Kombination aus beiden
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 2 × 10 l
Standgerät
Carpigiani Super Tre AV EVO
Zwei Sorten mit mehr Raum für Ihr Verkaufskonzept
- Sorten
- 2 Sorten + Kombination aus beiden
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 2 × 11 l (Pumpe) · 2 × 16 l (Schwerkraft)
Standgerät
Carpigiani UF 920 SP
Zwei unabhängige Seiten für ein großes Açaí-Angebot
- Sorten
- 2 Sorten; kombinierte Ausgabe je nach Ausgabeeinheit
- Anschluss
- 400 V · 50 Hz · 3 Phasen
- Mixbehälter
- 2 × 20 l
Technische Daten aller 11 Modelle vergleichen
| Modell | Bauform | Sorten / Ausgabe | Anschluss | Mixbehälter |
|---|---|---|---|---|
| Carpigiani 161 T G SP | Tischgerät | 1 Sorte | 230 V · 50 Hz · 1 Phase | 5 l |
| Carpigiani 191 Steel | Tischgerät | 1 Sorte | 230 V · 50 Hz · 1 Phase | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Carpigiani 193 Steel | Tischgerät | 2 Sorten + Kombination aus beiden | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 2 × 12 l (Pumpe) · 2 × 18 l (Schwerkraft) |
| Carpigiani 243 T SP | Tischgerät | 2 Sorten + Kombination aus beiden | 230 V · 50 Hz · 1 Phase | 2 × 5 l (Pumpe) · 2 × 8 l (Schwerkraft) |
| Carpigiani 241 Steel | Tischgerät | 1 Sorte | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 12 l (Pumpe) · 18 l (Schwerkraft) |
| Carpigiani XVL 1 Counter SP | Tischgerät | 1 Sorte | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 13 l |
| Carpigiani XVL 1 Steel | Standgerät | 1 Sorte | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 13 l |
| Carpigiani XVL 3 Steel | Standgerät | 2 Sorten + Kombination aus beiden | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 2 × 13 l |
| Carpigiani Tre B AV EVO | Standgerät | 2 Sorten + Kombination aus beiden | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 2 × 10 l |
| Carpigiani Super Tre AV EVO | Standgerät | 2 Sorten + Kombination aus beiden | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 2 × 11 l (Pumpe) · 2 × 16 l (Schwerkraft) |
| Carpigiani UF 920 SP | Standgerät | 2 Sorten; kombinierte Ausgabe je nach Ausgabeeinheit | 400 V · 50 Hz · 3 Phasen | 2 × 20 l |
Angaben der verlinkten Herstellerbroschüren. Pumpen- und Schwerkraftausführungen sind getrennt angegeben. Wir stimmen Modell, Açaí-Mix und Aufstellung aufeinander ab.
IHRE BOWL. IHRE ZAHLEN.
Was kann Ihr Açaí-Angebot erwirtschaften?
Beginnen Sie mit 9,90 € Verkaufspreis pro Bowl. Ändern Sie Absatz, Preis und Wareneinsatz – und sehen Sie sofort Ihren monatlichen Ertrag nach Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
Preisorientierung aus deutschen Speisekarten: 9,70–13,90 €. Die erfassten Angebote unterscheiden sich in Größe und Toppings. 9,90 € ist unser frei veränderbarer Startwert. Preisbeispiele ansehen ↓
50 Bowls1.000 Bowls
Verpackung & Berechnungsgrundlage
Basis, Toppings und Verpackung sind frei gewählte Nettobeispiele. Passen Sie die Werte an Ihre Portionsgröße, Rezeptur und Einkaufspreise an.
Ertrag nach Wareneinsatz / Monat
7.413,04 €Nettoumsatz abzüglich Açaí-Basis, Toppings und Verpackung.
- Verkaufte Bowls
- 1.300
- Umsatz inkl. MwSt.
- 12.870,00 €
- Nettoumsatz
- 12.028,04 €
- Açaí-Basis
- −2.860,00 €
- Obst & Toppings
- −1.300,00 €
- Schale, Löffel & Serviette
- −455,00 €
- Gesamtwareneinsatz
- −4.615,00 €
5,70 € pro BowlErtrag nach Wareneinsatz bei Ihren ausgewählten Werten.
Beispiel: 26 Verkaufstage · 9,90 € Verkaufspreis · 3,55 € Wareneinsatz pro Bowl · angenommene MwSt. 7 %.
50 bis 1.000 Bowls direkt vergleichen
Nach rechts scrollen, um alle sieben Beispiele zu vergleichen.
| Pro Monat | 50 Bowls / Tag | 100 Bowls / Tag | 200 Bowls / Tag | 400 Bowls / Tag | 600 Bowls / Tag | 800 Bowls / Tag | 1.000 Bowls / Tag |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Verkaufte Bowls | 1.300 | 2.600 | 5.200 | 10.400 | 15.600 | 20.800 | 26.000 |
| Umsatz inkl. MwSt. | 12.870,00 € | 25.740,00 € | 51.480,00 € | 102.960,00 € | 154.440,00 € | 205.920,00 € | 257.400,00 € |
| Nettoumsatz | 12.028,04 € | 24.056,07 € | 48.112,15 € | 96.224,30 € | 144.336,45 € | 192.448,60 € | 240.560,75 € |
| Açaí-Basis | 2.860,00 € | 5.720,00 € | 11.440,00 € | 22.880,00 € | 34.320,00 € | 45.760,00 € | 57.200,00 € |
| Obst & Toppings | 1.300,00 € | 2.600,00 € | 5.200,00 € | 10.400,00 € | 15.600,00 € | 20.800,00 € | 26.000,00 € |
| Schale, Löffel & Serviette | 455,00 € | 910,00 € | 1.820,00 € | 3.640,00 € | 5.460,00 € | 7.280,00 € | 9.100,00 € |
| Gesamtwareneinsatz | 4.615,00 € | 9.230,00 € | 18.460,00 € | 36.920,00 € | 55.380,00 € | 73.840,00 € | 92.300,00 € |
| Ertrag nach Wareneinsatz | 7.413,04 € | 14.826,07 € | 29.652,15 € | 59.304,30 € | 88.956,45 € | 118.608,60 € | 148.260,75 € |
Die täglichen Verkäufe sind frei gewählte Absatzszenarien, keine Prognose und keine Leistungsangabe der Maschine. Der Ertrag nach Wareneinsatz liegt vor Personal-, Leasing- und weiteren Betriebskosten sowie Ertragsteuern. Die Kosten für Basis, Toppings und Verpackung sind anpassbare Beispielwerte.
Preisbeispiele & Rechenweg
Frankfurt · Purple Açaí
Mittlere Bowl: 9,70 € mit drei Toppings.
Große Bowl: 12,50 € mit vier Toppings.
Essen · Froot Basket
Bowl L, 0,5 Liter: 10,90 €.
Bowl XL, 0,75 Liter: 13,90 €.
Recherche vom 10.09.2026. Stichprobe aus zwei öffentlichen Speisekarten, kein repräsentativer Deutschland-Durchschnitt. Größen, Zutaten und enthaltene Toppings sind nicht identisch; Preise können sich ändern.
Rechenweg: Bowls pro Tag × Verkaufstage = Monatsabsatz. Nettoumsatz = Monatsabsatz × Bruttopreis ÷ (1 + MwSt./100). Davon werden ausschließlich Açaí-Basis, Toppings und Verpackung abgezogen. Der Steuersatz ist anpassbar. Erst die Anzeige wird gerundet.
DIE PASSENDE ERGÄNZUNG ZUR TECHNIK
Açaí-Mix und Zubehör für Ihren Verkauf.
Wählen Sie den Mix passend zur Maschine. Mit abgestimmten Rohstoffen und Werbemitteln machen Sie Ihr Angebot am Verkaufspunkt sichtbar.
Ihre Idee, Ihre Bowls.
Hier geht es weiter mit Rezeptideen, Toppings, Ablauf und den häufigsten Fragen.
What is açaí?
Açaí is a dark purple fruit from the Amazon region. For bowls and soft serve, it is processed into a creamy base, such as fruit pulp or a ready-made mix. It has a fruity, slightly bitter flavour; sweetness and consistency depend on the recipe. Dispensing it from a soft serve machine requires a suitable mix. Not every açaí pulp can be used unchanged in every machine.
Why açaí?
An açaí base can be offered as breakfast, a snack or dessert. A few portion sizes and suitable toppings allow you to build a manageable addition to your menu. The key is choosing the option that suits your customers and daily operations.
A new option for your customers
A fruity addition to coffee, pastries or ice cream — as a bowl, cup or soft serve.
Year-round potential
Açaí works beyond summer, as a year-round breakfast, snack or dessert.
Made for social media
The purple base, fresh fruit, granola and nut butter create a photogenic product ideal for posts, reels and stories.
Suitable for takeaway
Bowls and cups are ideal for coffee shops, food courts, stations, shopping centres, delivery platforms and events.
Offer carefully planned portion sizes
A small cup to try or a bowl with toppings: clearly define the quantity, contents and price.
Plant-based options
For a vegan product, the açaí mix, toppings and sauces must all be plant-based. Check the ingredients of every product you use.
Customisation
Offer a small selection of fruit, granola and sauces. Clearly defined combinations make ordering and preparation easier.
Start with a small menu and see which options your customers want. You can then refine purchasing, portion sizes and processes based on your actual sales.
From mix to finished bowl
How dispensing from the machine works
A suitable açaí mix is prepared according to the manufacturer's instructions and processed in the machine. Your team dispenses the base directly into a bowl or cup and adds the chosen toppings. This works particularly well with a set recipe and repeat orders. A blender remains an option if you want to blend ingredients individually for each portion. The right solution depends on your menu and orders at peak times.
The benefits of an açaí machine
Standardised quality
Match the mix to the machine settings and define portion sizes for your team.
Fast dispensing
The prepared base is dispensed directly. Allow time for toppings and handing the order to your customers too.
Make workflows predictable
Preparation, refilling and machine cleaning are part of the daily routine. We discuss what your team will need.
Easy operation
Dispense the açaí base, add toppings and serve.
Multiple uses
Depending on the model, the same machine can dispense soft serve, frozen yogurt, sorbet and açaí soft serve.
Which machine suits your menu and available space? Together, we check the mix, connection requirements and demand during your busiest sales hour.
Açaí products for your menu
A successful açaí concept does not have to be complicated. Start with a few clearly defined products. This keeps operation simple, the menu easy to follow and ingredient costs manageable.
Possible açaí products
AI-generated images
Classic Bowl
Banana, strawberries, granola, agave
Peanut Power Bowl
Banana, peanut butter, cacao nibs, granola
Berry Almond Bowl
Strawberries, blueberries, almond butter, chia
Protein Bowl
Banana, protein crunch, nut butter
Tropical Bowl
Mango, pineapple, coconut, passion fruit
Açaí soft serve
In a cone or cup
Açaí dessert
with a waffle or crêpes
Açaí shake
Made with an açaí base
Who is the açaí bowl concept suitable for?
Açaí can be used as an additional revenue stream, to extend the season or as a standalone concept.
Ice cream parlours can expand their menu with a modern premium product.
Cafés, bakeries and hotels can offer açaí as a breakfast or brunch product.
Food trucks, outdoor pools and events can offer açaí in takeaway cups or bowls.
Everything from a single source
At Eistechnikcenter, you discuss equipment, ingredients and your sales concept with one contact. At our 1,700 m² showroom in Luckenwalde near Berlin, you can arrange an appointment for advice and a demonstration. Our own workshop also supports you with technical questions after purchase.
Building blocks for your açaí launch
Advice on the right soft serve machine for açaí
Ingredients and accessories for easy operation
Promotional materials such as posters, pavement signs and feather flags
Ideas for your product range
Support with costing
On-site training for you and your staff — practical and easy to understand
Service and personal support
We agree the services you need with you and include them in the quote, including any requested delivery, commissioning and training.
Frequently asked questions about the açaí concept
Can you make açaí with a soft serve machine?
Yes. With a suitable soft serve machine and an appropriate açaí mix, you can dispense a creamy açaí base directly. The machine, mix and desired consistency must be compatible.
Which businesses can benefit from açaí?
Açaí is particularly suitable for ice cream parlours, cafés, bakeries, hotels, food trucks, food courts, outdoor pools and takeaway locations. The target audience, location, selling price and a clear menu are key.
Which açaí products can you offer?
Options include açaí bowls, açaí soft serve, açaí cups, açaí in a cone, açaí smoothies, açaí desserts and combinations with soft serve and frozen yogurt.
Is açaí vegan?
Açaí itself is plant-based. Whether the finished product is vegan depends on the mix, toppings, sauces and other ingredients used.
How do you introduce açaí into foodservice?
The best start combines a suitable machine, an appropriate açaí mix, clear portion sizes, a few launch products, a simple topping strategy and eye-catching promotional materials at the point of sale.
